エギュイエット・シトロン

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自家製の爽やかなレモンのコンフィを
ミルクチョコレートでコーティングしました。   

エギュイエット【aiguillette orange】とは、
料理用語で切り方を表す言葉で、
細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
オランジェットよりも細いので
「エギュイエット」といいます。

オランジュとも食べ比べてみてください！

＊50g



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