• ガトー・ブルトン
    ガトー・ブルトン
    1,500円
    フランス・ブルタ-ニュの伝統菓子
    ガトー・ブルトンです。

    ガレット・ブルトンヌの親分みたいに
    大きくてバターもたっぷり! 
    香り豊かなバターの味わい、香ばしさ、
    口の中に広がる塩の旨味、
    たまらないおいしさです。


    *商品のご紹介*

  • PBギフト5000
    PBギフト5000
    5,000円
    焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
    シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

    *詰め合わせ内容はお任せいただいております。
    *外箱のデザインは変更される場合があります。


    *商品のご紹介*


  • PBギフト3500
    PBギフト3500
    3,500円
    焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
    シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

    *詰め合わせ内容はお任せいただいております。
    *外箱のデザインは変更される場合があります。


  • PBギフト2500
    PBギフト2500
    2,500円
    焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
    シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

    *詰め合わせ内容はお任せいただいております。
    *外箱のデザインは変更される場合があります。

  • クッキー4種セット
    クッキー4種セット
    3,180円
    人気のクッキー4種類、
    コキーユ、ペピット、ディアボロ、ピエモンテを
    ギフトボックスに詰め合わせました。


    コキーユ
    貝殻の形のサクサククッキーです。
    発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
    生地に、ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽをビターチョコレートでコーティング。

    ペピット
    カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
    チョコチップ入りのクッキー。
    発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
    リッチな味わいです。
    半分だけビターチョコレートでコーティング。

    ディアボロ
    チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
    口溶けのよいクッキー。
    カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
    絶妙な生地に
    ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽだをビターチョコレートでコーティング。

    ピエモンテ
    ピエスモンテ産ノワゼット入りの
    ショコラクッキーを
    ビターチョコレートでコーティング。


    *商品のご紹介*

  • クッキー3種セット
    クッキー3種セット
    2,450円
    人気のコキーユ、ペピットとディアボロを
    詰め合わせました。

    コキーユ
    貝殻の形のサクサククッキーです。
    発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
    生地に、ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽをビターチョコレートでコーティング。

    ペピット
    カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
    チョコチップ入りのクッキー。
    発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
    リッチな味わいです。
    半分だけビターチョコレートでコーティング。

    ディアボロ
    チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
    口溶けのよいクッキー。
    カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
    絶妙な生地に
    ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽをビターチョコレートでコーティング。

  • クッキー2種セット
    クッキー2種セット
    1,720円
    人気のコキーユとディアポロを詰め合わせました。

    コキーユ
    貝殻の形のサクサククッキーです。
    発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
    生地にジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽをビターチョコレートでコーティング。

    ディアボロ
    チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
    口溶けのよいクッキー。
    カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
    絶妙な生地に
    ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽをビターチョコレートでコーティング。

  • 【ご予約】ドゥショコラ
    【ご予約】ドゥショコラ
    3,990円
    ご予約終了いたしました。ありがとうございました!
    PBのスペシャリテ「ドゥショコラ」。
    ミルクチョコレート
    (チョコヴィック社「ハデ」)と
    シェフの大好きなビターチョコレート
    (オペラ社「カルパノ」)の
    2層のムース・ショコラです。

    冷凍配送でお届けいたします

    ○価格:3,990円(税込) / 直径約15cm
    ○保存期間:冷蔵で着日から2日間
    ○お届け日:12月1〜26日
    ○限定数:10台

    ●配送中の冷凍保存期間(出荷日より2日間)が
      短いため、確実にお受取可能な着日時を
      ご指定ください。ご注文の際、
      その他の項目の「着日ご希望欄」に
      必ずご記入をお願いいたします。
      具体的な着日時のご指定がない場合は
      発送できかねます。
    ●冷凍配送につき、他の商品と同時注文された
      場合は、別途冷凍送料(冷蔵送料と同額)が
      発生いたします。


    ◆商品ご注文の際のご注意◆

    非常にデリケートな商品ですので、
    指定日時に合わせて
    ドライアイス等の調整をしております。
    指定配送日時以降の商品の品質や
    管理状態については責任を負いかねます。
    あらかじめご了承ください。

    ◆ご贈答用に注文される場合◆

    ご注文の前に
    お届け先様のご在宅確認をお取りください
    ますようお願いいたします。

    商品が冷凍便という特性上、
    必ずお届け先様のお受け取り可能な
    日時、時間帯をご指定ください。
    先方様のご在宅確認は
    弊社でもお取りすることが可能です。
    ご注文時にお申し付けください。

    1)ご注文画面の備考欄に
      必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
    2)ラッピングはいたしません。





  • 【ご予約】タルト・オ・タラカン
    【ご予約】タルト・オ・タラカン
    1,500円
    ご予約終了いたしました。ありがとうございました!
    スペイン・チョコヴィック社のカカオ分75%の
    ビターチョコレート「タラカン」を
    ふんだんに使用。
    ショコラティエが贈るチョコレートを
    ピュアに味わっていただくタルトです。

    驚くほどなめらかな口溶けと
    タラカンの持ち味を最大限に引き出した
    バランス、香り…。
    ショコラ通の方にこそ
    お召し上がりいただきたい逸品です。

    ○価格:1,500円(税込) / 直径約15cm
    ○保存期間:冷蔵で着日から2日間
    ○お届け日:12月1〜26日

    確実にお受取可能な着日時を
      ご指定ください。ご注文の際、
      その他の項目の「着日ご希望欄」に
      必ずご記入をお願いいたします。
      具体的な着日時のご指定がない場合は
      発送できかねます。




  • シュトーレン(大)
    シュトーレン(大)
    5,400円
    ご予約終了いたしました。ありがとうございました!
    シェフのイチオシ!シュトーレン(大)サイズ
    生地への火の入り方がちょうどいいそうです。
    シュトーレン好きの方には
    このサイズをおすすめいたします!

    ご予約販売のみです。ご予約はお早めに


    ◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

    ○大きさは、長さ25cm、700g程度です。
     下記の「大きさの違い」でご確認ください。

    ○限定25台の販売です。
     限定数を越えた時点で終了となります。
     ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
     限定数に達した際の予約終了のお知らせが
     遅れる場合がございます。あらかじめご了承
     くださいますようお願い申し上げます。

    *賞味期限は30日間です。

    ○お届けは、12月1日~12月26日の間 で
     ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
     必ずご配送先への到着日時をご指定ください。



  • シュトーレン(中)
    シュトーレン(中)
    3,030円
    ご予約終了いたしました。ありがとうございました!
    人気のシュトーレン(中)サイズは、
    贈り物にちょうどよい大きさです。
    クリスマスのプレゼントにいかがでしょうか。

    ご予約販売のみです。ご予約はお早めに


    ◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

    ○大きさは、長さ18cm、300g程度です。
     下記の「大きさの違い」でご確認ください。

    ○限定100台の販売です。
     限定数を越えた時点で終了となります。
     ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
     限定数に達した際の予約終了のお知らせが
     遅れる場合がございます。あらかじめご了承
     くださいますようお願い申し上げます。

    *賞味期限は30日間です。

    ○お届けは、12月1日~12月26日の間 で
     ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
     必ずご配送先への到着日時をご指定ください。
    ○お届けは、12月1日~12月26日の間 で
     ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
     必ずご配送先への到着日時をご指定ください。


  • シュトーレン(小)
    シュトーレン(小)
    2,160円
    ご予約終了いたしました。ありがとうございました!
    シュトーレン(小)サイズ
    「食べてみたかったけど、大き過ぎて…」
    という方はこちらのサイズをお試しください!
    贈り物やお土産にもいかがですか?

    ご予約販売のみです。ご予約はお早めに


    ◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

    ○大きさは、長さ15cm、180g程度です。
     下記の「大きさの違い」でご確認ください。

    ○限定50台の販売です。
     限定数を越えた時点で終了となります。
     ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
     限定数に達した際の予約終了のお知らせが
     遅れる場合がございます。あらかじめご了承
     くださいますようお願い申し上げます。

    *賞味期限は30日間です。

    ○お届けは、12月1日~12月26日の間 で
     ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
     必ずご配送先への到着日時をご指定ください。

    ○本商品をギフトとしてご注文される場合には、
     代引き配送とせず振込口座をお知らせさせて
     いただきます。備考欄に必ず「ギフト配送希望」
     とご記入くださいますようお願い申し上げます。
     なお、商品は振込確認後の発送となります。
  • ブーダン・オ・フリュイ
    ブーダン・オ・フリュイ
    930円
    ブーダン・オ・フリュイは、
    醗酵生地に、ドライフルーツ、ナッツ、
    スパイスを練り込んで焼き上げました。


    ◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

    ○大きさは、約10cm です。

    ○限定50個の販売です。
    限定数を越えた時点で
     終了となります。ただし、店頭、FAXでも
     受付しておりますため、限定に達しました
     ときに、ネット上での予約終了のお知らせが
     遅れる場合がございます。あらかじめご了承
     くださいますようお願い申し上げます。

    ○お渡しは、12月1日~12月26日の間 で
     ご指定ください。
     ご注文画面のメッセージ欄に、
     必ずご希望日時をご指定ください。



  • 【ご予約】ガレット・デ・ロワ
    【ご予約】ガレット・デ・ロワ
    3,240円
    ご予約終了いたしました。ありがとうございました!
    《王様のお菓子》という意味の
    公現節(1月6日)の伝統菓子。
    サクサクのパイ生地の中は
    アーモンドたっぷりのクレーム・ダマンド。
    そして、ひとつだけ、フェーヴが入っています。
    これが当たったらその日は王様! 
    一年中その幸運が続きます。
    ご家族や親しい方と一緒にお楽しみください!


    ○価格: 3,240円 (税込) /直径約24cm
    ○お引き渡し:1月3〜6日
    ○保存期間:着日より3日間
    ○限定数:50台

    ご注文の際、着日時をご指定ください。
      その他の項目の「着日ご希望欄」に
      必ずご記入をお願いいたします。
      具体的な着日時のご指定がない場合は
      発送できかねます。


  • 【ご予約】金柑+シャンパーニュ
    【ご予約】金柑+シャンパーニュ
    1,080円
    ご予約終了いたしました。ありがとうございました!
    完熟の金柑を丁寧に煮詰めて、
    ボランジェの最高級シャンパンを
    ふんだんに加えて仕上げます。
    黄金に輝く金柑とシャンパンの豊かな香り。
    オープン以来人気の新年を祝う
    コンフィチュールです。

    *金柑には、「金冠」という字を当てはめて
    財宝が貯まって豊かに暮らせるようにとの
    願いが込められています。

    価格は1080円としていますが、
     材料価格により変動いたします。
     あらかじめご了承のうえご注文ください。

    ※1瓶/150gです。

    ※ギフト用のお箱に入れることもできます。
    (箱代260円)


  • 【ご予約】黒豆のコンフィ
    【ご予約】黒豆のコンフィ
    1,080円
    ご予約終了いたしました。ありがとうございました!
    丹波篠山の黒豆に
    たっぷりのブルボンバニラを加えて
    じっくりと煮上げました。
    ふっくらとして旨味が凝縮されたお豆さん。
    フランス菓子のコンフィズリー(糖菓)の
    テクニックを日本の伝統食材に生かした
    シェフの自信作です。

    黒豆には、「まめ」という言葉が
    “丈夫で健康”を意味するため
    無病息災への願いが込められています。

    価格は1080円としていますが、
     材料価格により変動いたします。
     あらかじめご了承のうえご注文ください。

    *ギフト用のお箱に入れることもできます。
    (箱代260円)

  • Aセット/アイスバー
    Aセット/アイスバー
    2,700円
    今季終了いたしました
    グラシエセットA
    アイスバー

    ◆商品の内容◆
    アイスバー10本
    ・イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
     マロン各1本、
    ・チョコ&チョコ、バニラ&チョコ、
     ラムレーズン2本)


    ◆送料について◆

    ○送料一律サービスは終了しました。
     ありがとうございました!
     8月15日までご注文の場合、
     冷凍梱包代+送料一律1150円と
     させていただきます
     (北海道、沖縄、離島への配送は、
     追加料金550円をいただきます)

    ○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
     商品代金+冷凍便梱包代440円
     +冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。

    ○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
     または銀行振込となります。代引き手数料、
     振込手数料はお客様のご負担となります。
    (銀行振込の場合、振込確認後発送いたします)

    ○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
     別途冷蔵便送料が掛かります。
     グラシエセットとの同梱発送はできません。

    ◆商品ご注文の際のご注意◆

    ○非常にデリケートな商品ですので、
     ご注文画面の備考欄に
     必ず配送先への到着日時をご指定ください。
     ①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
      ご希望にそえない場合がございます。
     ②午前中、14〜16時、16〜18時、
      18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
    ○指定日時に合わせて
     ドライアイス等の調整をしております。
     指定配送日時以降の商品の品質や
     管理状態については責任を負いかねます。
     あらかじめご了承ください。

    ◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

    ご注文の前に
    お届け先様のご在宅確認をお取りください
    ますようお願いいたします。

    アイスクリームのお届けについては
    商品が冷凍便という特性上、
    必ずお届け先様のお受け取り可能な
    日時、時間帯をご指定ください。
    先方様のご在宅確認は
    弊社でもお取りすることが可能です。
    ご注文時にお申し付けください。

    1)ご注文画面の備考欄に
      必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
      お振込口座をお知らせいたします。
      発送はお振込確認後となります。
    2)
    ラッピングはいたしません。
      のしの対応はいたしますが、
      お名前は入れられません。


    *商品のご紹介*

  • Bセット/クープグラッセ+アイスバー
    Bセット/クープグラッセ+アイスバー
    3,800円
    今季終了いたしました
    グラシエセット B

    ◆商品の内容◆
    クープグラッセ4個
     バニラ&チョコ、パッションマンゴー&バニラ、
     ピスタチオ&チョコ、イチゴ&バニラ 各1個

    アイスバー6本
     イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、マロン
     チョコ&チョコ、バニラ&チョコ 各1
              

    ◆送料について◆

    送料一律サービスは終了しました。
    ありがとうございました!

    ○8月15日までご注文の場合、
     冷凍梱包代+送料一律1150円と
     させていただきます
     (北海道、沖縄、離島への配送は、
     追加料金550円をいただきます)

    ○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
     商品代金+冷凍便梱包代440円
     +冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。

    ○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
     または銀行振込となります。代引き手数料、
     振込手数料はお客様のご負担となります。
    (銀行振込の場合、振込確認後発送いたします)

    ○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
     別途冷蔵便送料が掛かります。
     グラシエセットとの同梱発送はできません。

    ◆商品ご注文の際のご注意◆

    ○非常にデリケートな商品ですので、
     ご注文画面の備考欄に
     必ず配送先への到着日時をご指定ください。
     ①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
      ご希望にそえない場合がございます。
     ②午前中、14〜16時、16〜18時、
      18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
    ○指定日時に合わせて
     ドライアイス等の調整をしております。
     指定配送日時以降の商品の品質や
     管理状態については責任を負いかねます。
     あらかじめご了承ください。

    ◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

    ご注文の前に
    お届け先様のご在宅確認をお取りください
    ますようお願いいたします。

    アイスクリームのお届けについては
    商品が冷凍便という特性上、
    必ずお届け先様のお受け取り可能な
    日時、時間帯をご指定ください。
    先方様のご在宅確認は
    弊社でもお取りすることが可能です。
    ご注文時にお申し付けください。

    1)ご注文画面の備考欄に
      必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
      お振込口座をお知らせいたします。
      発送はお振込確認後となります。
    2)ラッピングはいたしません。
      のしの対応はいたしますが、
      お名前は入れられません。


    *商品のご紹介*

  • Cセット/トリュフグラッセ+アイスバー+チョコレートムースバー
    Cセット/トリュフグラッセ+アイスバー+チョコレートムースバー
    4,200円
    今季終了いたしました
    グラシエセット C

    ◆商品の内容◆
    トリュフグラッセ[4粒入り]2個
     バニラ1個、チョコ1個
    アイスバー 8本
     チョコ&チョコ、バニラ&チョコ 各4本
    チョコレートムースバー 3本


    ◆送料について◆

    ○8月15日までご注文の場合、
     冷凍梱包代+送料一律1150円と
     させていただきます
     (北海道、沖縄、離島への配送は、
     追加料金550円をいただきます)

    ○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
     商品代金+冷凍便梱包代440円
     +冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。

    ○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
     または銀行振込となります。代引き手数料、
     振込手数料はお客様のご負担となります。
    (銀行振込の場合、振込確認後発送いたします)

    ○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
     別途冷蔵便送料が掛かります。
     グラシエセットとの同梱発送はできません。

    ◆商品ご注文の際のご注意◆

    ○非常にデリケートな商品ですので、
     ご注文画面の備考欄に
     必ず配送先への到着日時をご指定ください。
     ①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
      ご希望にそえない場合がございます。
     ②午前中、14〜16時、16〜18時、
      18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
    ○指定日時に合わせて
     ドライアイス等の調整をしております。
     指定配送日時以降の商品の品質や
     管理状態については責任を負いかねます。
     あらかじめご了承ください。

    ◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

    ご注文の前に
    お届け先様のご在宅確認をお取りください
    ますようお願いいたします。

    アイスクリームのお届けについては
    商品が冷凍便という特性上、
    必ずお届け先様のお受け取り可能な
    日時、時間帯をご指定ください。
    先方様のご在宅確認は
    弊社でもお取りすることが可能です。
    ご注文時にお申し付けください。

    1)ご注文画面の備考欄に
      必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
      お振込口座をお知らせいたします。
      発送はお振込確認後となります。
    2)ラッピングはいたしません。
      のしの対応はいたしますが、
      お名前は入れられません。


    *商品のご紹介*

  • Dセット/アイスバー+チョコレートムースバー
    Dセット/アイスバー+チョコレートムースバー
    5,500円
    今季終了いたしました
    グラシエセットD
    アイスバー+チョコレートムースバー

    ◆商品の内容◆
    アイスバー 18本
    ・チョコ&チョコ、バニラ&チョコ 各4本
    ・イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
     マロン、ラムレーズン 各2本
    チョコレートムースバー 2本


    ◆送料について◆

    ○8月15日までご注文の場合、
     冷凍梱包代+送料一律1150円と
     させていただきます
     (北海道、沖縄、離島への配送は、
     追加料金550円をいただきます)

    ○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
     商品代金+冷凍便梱包代440円
     +冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。

    ○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
     または銀行振込となります。代引き手数料、
     振込手数料はお客様のご負担となります。
    (銀行振込の場合、振込確認後発送いたします)

    ○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
     別途冷蔵便送料が掛かります。
     グラシエセットとの同梱発送はできません。

    ◆商品ご注文の際のご注意◆

    ○非常にデリケートな商品ですので、
     ご注文画面の備考欄に
     必ず配送先への到着日時をご指定ください。
     ①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
      ご希望にそえない場合がございます。
     ②午前中、14〜16時、16〜18時、
      18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
    ○指定日時に合わせて
     ドライアイス等の調整をしております。
     指定配送日時以降の商品の品質や
     管理状態については責任を負いかねます。
     あらかじめご了承ください。

    ◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

    ご注文の前に
    お届け先様のご在宅確認をお取りください
    ますようお願いいたします。

    アイスクリームのお届けについては
    商品が冷凍便という特性上、
    必ずお届け先様のお受け取り可能な
    日時、時間帯をご指定ください。
    先方様のご在宅確認は
    弊社でもお取りすることが可能です。
    ご注文時にお申し付けください。

    1)ご注文画面の備考欄に
      必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
      お振込口座をお知らせいたします。
      発送はお振込確認後となります。
    2)ラッピングはいたしません。
      のしの対応はいたしますが、
      お名前は入れられません。


    *商品のご紹介*

  • フレーズ(大)
    フレーズ(大)
    1,260円
    在庫なし  準備中です
    PBのイチゴジャムは見たことがないほど
    美しいジャムです!
    宝石のようにきれいな赤いイチゴの実が
    そのままゴロゴロ。 
    イチゴの実をつぶさないように、
    形を崩さないように、
    ていねいにていねいに作りました。

    イチゴの果肉の美味しさを味わえる、
    コンポートのイメージのジャム。
    パン、お菓子、ヨーグルトなど、
    なんにでも合います。
    このジャムを使って、
    贅沢なショートケーキを作ってみませんか?

    大瓶はたっぷり500g!
    たくさん、たくさん、召し上がれ。

    *500g

  • フレーズ
    フレーズ
    730円
    在庫なし
    PBのイチゴジャムは見たことがないほど
    美しいジャムです!
    宝石のようにきれいな赤いイチゴの実が
    そのままゴロゴロ。 
    イチゴの実をつぶさないように、
    形を崩さないように、
    ていねいにていねいに作りました。

    イチゴの果肉の美味しさを味わえる、
    コンポートのイメージのジャム。
    パン、お菓子、ヨーグルトなど、
    なんにでも合います。
    このジャムを使って、
    贅沢なショートケーキを作ってみませんか?

    *150g
  • オランジュ(大)
    オランジュ(大)
    1,260円
    在庫なし  準備中です
    爽やかなオレンジのジャム、
    美しい色もお楽しみください!

    オレンジは、果皮をていねいに5ミリ角に刻んで
    ブランシールし(ゆがいて)、
    果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
    とろっとまるでクーリ(ソース)のようです。

    「果皮のえぐみが出なくなるまで
    きちんとブランシールするのがポイント」
    「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
    とシェフは言います。

    以前、このマーマレードの大ファンの
    フランス人のおばあさんがいて
    大きなビンを持ってきて
    「これいっぱいに作ってちょうだい」。
    シェフの忘れがたい思い出だそうです。

    確かに、毎朝食べたくなる美味しさです。
    大瓶はたっぷり500g!
    たくさん、たくさん、召し上がれ!

    *500g

  • オランジュ
    オランジュ
    730円
    在庫なし  準備中です
    爽やかなオレンジのジャム、
    美しい色もお楽しみください!

    オレンジは、果皮をていねいに5ミリ角に刻んで
    ブランシールし(ゆがいて)、
    果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
    とろっとまるでクーリ(ソース)のようです。

    「果皮のえぐみが出なくなるまで
    きちんとブランシールするのがポイント」
    「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
    とシェフは言います。

    以前、このマーマレードの大ファンの
    フランス人のおばあさんがいて
    大きなビンを持ってきて
    「これいっぱいに作ってちょうだい」。
    シェフの忘れがたい思い出だそうです。

    確かに、毎朝食べたくなる美味しさです!

    *150g
  • フランボワーズ(大)
    フランボワーズ(大)
    1,260円
    在庫なし  準備中です
    色鮮やかなラズベリー(木苺)のジャムです。

    酸味が効いていて、ペパン(種)の
    プチプチとした食感がアクセントになっています。
    「なんでも合うけど、パンで食べるのが
    一番美味しいジャムだと思う」とシェフ。

    お菓子づくりのお好きな方は
    チョコレートケークやクッキーなどのお菓子に
    サンドしたなら贅沢な一品に!

    大瓶はたっぷり500g!
    たくさん、たくさん、召し上がれ。

    *500g

  • フランボワーズ
    フランボワーズ
    730円
    在庫なし  準備中です
    色鮮やかなラズベリー(木苺)のジャムです。

    酸味が効いていて、ペパン(種)の
    プチプチとした食感がアクセントになっています。
    「なんでも合うけど、パンで食べるのが
    一番美味しいジャムだと思う」とシェフ。

    お菓子づくりのお好きな方は
    チョコレートケークやクッキーなどのお菓子に
    サンドしたなら贅沢な一品に!

    *150g
  • アプリコット(大)
    アプリコット(大)
    1,260円
    在庫なし  準備中です
    甘味と酸味のバランスが絶妙、
    色鮮やかなあんずのジャムです!

    シェフも「一番好きなジャム!」と言います。
    「フレッシュだとあんなに酸っぱくて
     食べられないほどなのに
     熱を加えるとこんなにも美味しくなる。
     タルトにしてもそう。
     アプリコットはジャムにすれば絶対美味しい。
     美味しいから一番好き」
    だそうです!

    甘い香り、ねっとりとした果肉の食感、
    そして酸味、アプリコットの美味しさを
    存分にお楽しみください!

    大瓶はたっぷり500g!
    たくさん、たくさん、召し上がれ。

    *500g

  • ミルティーユ
    ミルティーユ
    730円
    在庫なし  準備中です
    ミルティーユ(ブルーベリー)のジャムです。

    ジャムの中でも最も人気の高いブルーベリー。
    PBのブルーベリージャムは
    フレッシュ感いっぱい!ひと味違います。
    ほのかな甘味の中に酸味が効いていて
    果肉の食感もしっかりと味わえます。 

    「パンにも合うけれど、
    ヨーグルトにとてもよく合うと思う」とシェフ。
    ソースのイメージで料理に使ってもおいしいです。
     幅広く活躍してくれるジャムです!

    *150g
  • ショコラ・オランジュ(大)
    ショコラ・オランジュ(大)
    1,260円
    在庫なし  準備中です
    「オランジュ」のジャムに
    シェフが一番好きなオペラ社のクーベルチュール
    「カルパノ」を合わせました。

    「オレンジの爽やかな甘味と酸味と香り、
    清涼感を殺さないように、非常にバランスの取れた
    カルパノと合わせた」とシェフ。
    フルーツの特徴とチョコレートの特徴、その相性。
    ボンボンショコラを作っていく感覚です。

    和菓子のあんのようなねっとりとした食感と
    コクのある味わい。
    ジェノワーズやビスキュイの間にサンドしたり、
    クッキーにのせたり、お菓子のパーツとしても
    ぜひお楽しみください!

    大瓶はたっぷり500g!
    たくさん、たくさん、召し上がれ。

    *500g
  • ショコラ・フランボワーズ(大)
    ショコラ・フランボワーズ(大)
    1,500円
    在庫なし  準備中です
    「フランボワーズ」のジャムに
    クーベルチュールを合わせました。

    チョコレートとフランボワーズは“王道”の
    組み合わせ。シェフは、
    「酸味と香りの強いフランボワーズは、
    チョコレートに負けない、合わせやすいフルーツ」
    フランボワーズに負けない強い個性を持った
    クーベルチュールを合わせています。

    さわやかな口溶けと
    フランボワーズのペパン(種)の食感
    チョコレートとフランボワーズの香りのバランス
    フルーティーな後味をぜひお楽しみください!

    大瓶はたっぷり500g!
    たくさん、たくさん、召し上がれ。

    *500g

  • カリン
    カリン
    840円
    在庫なし  準備中です
    ルビー色に輝くカリンのジュレです。

    じっくりゆっくり火を入れていくことで
    この輝くルビー色のジュレができ上がります。
    職人技の光る一品です。

    季節の変わり目など喉を痛めたなら
    癒してくれるカリンのジュレ、
    ひとさじずつゆっくりと味わいながら
    召し上がってください。

    *150g
  • プラリーヌ
    プラリーヌ
    700円
    在庫なし  準備中です
    フランス南東部、美食の街リヨンの伝統菓子
    プラリーヌ。
    アーモンドをマッセ  (糖衣)した
    バニラの香り高いコンフィズリーです。
  • プラリーヌ・ルージュ
    プラリーヌ・ルージュ
    700円
    在庫なし  準備中です
    フランス南東部、美食の街リヨンの伝統菓子
    プラリーヌ。
    アーモンドをマッセ  (糖衣)した
    バニラの香り高いコンフィズリーです。

    リヨンのお菓子屋さんでは
    この赤色をしたプラリーヌ・ルージュを
    タルトやブリオッシュに散りばめた赤いお菓子が
    たくさん売られています!

  • ブラウニー
    ブラウニー
    250円
    ペカンナッツ、ドライオレンジ入り
    チョコレートケーキ。
    アメリカンスタイルではなく、
    たっぷりのビターチョコレートで
    作るのがPB風。
    シェフの言う通り
    チョコレート屋さんのブラウニー」
    です!
  • 黒イチジクのケーク
    黒イチジクのケーク
    660円
    黒イチジクのセミドライを
    たっぷりと焼き込んだ
    しっとりとしたケークです。
    上面をビターチョコレートでコーティング、
    ココナッツファインを散らしました。

    豊かなバターの香りが口の中に広がり、
    少しとどまりながら消えていく生地の旨味。
    黒イチジクとビターチョコレートの香りが
    ほど良くマッチします。

    *直径10cmです。
  • マドレーヌ(5個入り)
    マドレーヌ(5個入り)
    680円
    噛むほどに美味しさが広がる
    オレンジ風味のマドレーヌです!

    *5個入り


  • サンクリストフ
    サンクリストフ
    250円
    しっとりとしたチョコレート生地を
    タルトレットに流し、
    アーモンドスライスを散らして焼き上げました。
    中には自家製フランボワーズペパン、
    プチプチの食感がアクセントです。
  • コキーユ
    コキーユ
    730円
    貝殻の形のサクサクのクッキーです。
    ピエモンテ産ノワゼットプードルと
    発酵バターで作る生地に、
    ジャンドゥジャ・レをサンド、
    先っぽだけビターチョコレートで
    コーティングしました。


    *商品のご紹介*

  • ディアボロ
    ディアボロ
    730円
    チョコレートの魅惑いっぱいの、
    サクホロの口溶けのよいクッキーです。
    カカオプードルのほろ苦さと甘味との
    バランスが絶妙な生地に、
    ジャンドゥジャ・レをサンド、
    半分だけビターチョコレートで
    コーティングしました。
  • フィナンシェショコラ
    フィナンシェショコラ
    230円
    金融家という意味の
    フィナンシェ(financier)
    金ののべ棒を模した
    薄い長方形をしています。

    カカオの味と香りが立つように
    配合して焼き上げています。
    ショコラティエがつくるフィナンシェショコラ
    ぜひお楽しみください!


    *商品のご紹介*


(全商品 : 99点)

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