ショコラティエ　ラ・ピエール・ブランシュ　PB ウエブショップ

お知らせ

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ＰＢギフト5000

5,000円

焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

＊詰め合わせ内容はお任せいただいております。
＊外箱のデザインは変更される場合があります。

＊商品のご紹介＊
ＰＢギフト3500

3,500円

焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

＊詰め合わせ内容はお任せいただいております。
＊外箱のデザインは変更される場合があります。

＊商品のご紹介＊
ＰＢギフト2500

2,500円

焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

＊詰め合わせ内容はお任せいただいております。
＊外箱のデザインは変更される場合があります。

＊商品のご紹介＊
クッキー４種セット

3,180円

人気のクッキー４種類、
コキーユ、ペピット、ディアポロ、ピエモンテを
ギフトボックスに詰め合わせました。

コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
生地に、ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

ペピット
カカオニブ（カカオ豆の粗刻み）、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。

ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽだをビターチョコレートでコーティング。

ピエモンテ
ピエスモンテ産ノワゼット入りの
ショコラクッキーを
ビターチョコレートでコーティング。

＊商品のご紹介＊
クッキー３種セット

2,450円

人気のコキーユ、ペピットとディアポロを
詰め合わせました。

コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
生地に、ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

ペピット
カカオニブ（カカオ豆の粗刻み）、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。

ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

＊商品のご紹介＊
クッキー２種セット

1,720円

人気のコキーユとディアポロを詰め合わせました。

コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
生地にジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

＊商品のご紹介＊
【ご予約】ドゥショコラ

3,990円

PBのスペシャリテ「ドゥショコラ」。
ミルクチョコレート
（チョコヴィック社「ハデ」）と
シェフの大好きなビターチョコレート
（オペラ社「カルパノ」）の
２層のムース・ショコラです。

冷凍配送でお届けいたします

○価格：3,990円(税込) / 直径約15cm
○保存期間：冷蔵で着日から2日間
○お届け日：12月１〜26日
○限定数：10台

●配送中の冷凍保存期間(出荷日より２日間)が
短いため、確実にお受取可能な着日時を
ご指定ください。ご注文の際、
その他の項目の「着日ご希望欄」に
必ずご記入をお願いいたします。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。
●冷凍配送につき、他の商品と同時注文された
場合は、別途冷凍送料(冷蔵送料と同額)が
発生いたします。

◆商品ご注文の際のご注意◆

非常にデリケートな商品ですので、
指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。

◆ご贈答用に注文される場合◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

１）ご注文画面の備考欄に
　　必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
２）ラッピングはいたしません。

＊商品のご紹介＊
【ご予約】タルト・オ・タラカン

1,500円

スペイン・チョコヴィック社のカカオ分75％の
ビターチョコレート「タラカン」を
ふんだんに使用。
ショコラティエが贈るチョコレートを
ピュアに味わっていただくタルトです。

驚くほどなめらかな口溶けと
タラカンの持ち味を最大限に引き出した
バランス、香り…。
ショコラ通の方にこそ
お召し上がりいただきたい逸品です。

○価格：1,500円(税込) / 直径約15cm
○保存期間：冷蔵で着日から2日間
○お届け日：12月１〜26日

＊確実にお受取可能な着日時をご指定ください。ご注文の際、
その他の項目の「着日ご希望欄」に
必ずご記入をお願いいたします。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。

＊商品のご紹介＊
シュトーレン（大）

5,400円

シェフのイチオシ！シュトーレン（大）サイズ
生地への火の入り方がちょうどいいそうです。
シュトーレン好きの方には
このサイズをおすすめいたします！

ご予約販売のみです。ご予約はお早めに！

◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

○大きさは、長さ25cm、700g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。

○限定25台の販売です。
限定数を越えた時点で終了となります。
ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
限定数に達した際の予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。

＊賞味期限は30日間です。

○お届けは、12月1日～12月26日の間で
ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
必ずご配送先への到着日時をご指定ください。

＊商品のご紹介＊

大きさの違いはこちらからご確認ください。

シュトーレンとは

シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力
シュトーレン（中）

3,030円

人気のシュトーレン（中）サイズは、
贈り物にちょうどよい大きさです。
クリスマスのプレゼントにいかがでしょうか。

ご予約販売のみです。ご予約はお早めに！

◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

○大きさは、長さ18cm、300g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。

○限定100台の販売です。
限定数を越えた時点で終了となります。
ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
限定数に達した際の予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。

＊賞味期限は30日間です。

○お届けは、12月1日～12月26日の間で
ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
必ずご配送先への到着日時をご指定ください。
○お届けは、12月1日～12月26日の間で
ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
必ずご配送先への到着日時をご指定ください。

＊商品のご紹介＊

大きさの違いはこちらからご確認ください。

シュトーレンとは

シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力
シュトーレン（小）

2,160円

シュトーレン（小）サイズ
「食べてみたかったけど、大き過ぎて…」
という方はこちらのサイズをお試しください！
贈り物やお土産にもいかがですか？

ご予約販売のみです。ご予約はお早めに！

◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

○大きさは、長さ15cm、180g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。

○限定50台の販売です。
限定数を越えた時点で終了となります。
ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
限定数に達した際の予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。

＊賞味期限は30日間です。

○お届けは、12月1日～12月26日の間で
ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
必ずご配送先への到着日時をご指定ください。

○本商品をギフトとしてご注文される場合には、
代引き配送とせず振込口座をお知らせさせて
いただきます。備考欄に必ず「ギフト配送希望」
とご記入くださいますようお願い申し上げます。
なお、商品は振込確認後の発送となります。

＊商品のご紹介＊

大きさの違いはこちらからご確認ください。

シュトーレンとは

シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力
ブーダン・オ・フリュイ

930円

ブーダン・オ・フリュイは、
醗酵生地に、ドライフルーツ、ナッツ、
スパイスを練り込んで焼き上げました。

◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

○大きさは、約10cm です。

○限定50個の販売です。限定数を越えた時点で
終了となります。ただし、店頭、FAXでも
受付しておりますため、限定数に達しました
ときに、ネット上での予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。

○お渡しは、12月1日～12月26日の間で
ご指定ください。
ご注文画面のメッセージ欄に、
必ずご希望日時をご指定ください。

＊商品のご紹介＊

ブーダン・オ・フリュイとは
【ご予約】ガレット・デ・ロワ

3,240円

《王様のお菓子》という意味の
公現節（１月６日）の伝統菓子。
サクサクのパイ生地の中は
アーモンドたっぷりのクレーム・ダマンド。
そして、ひとつだけ、フェーヴが入っています。
これが当たったらその日は王様！　
一年中その幸運が続きます。
ご家族や親しい方と一緒にお楽しみください！

○価格： 3,240円 (税込) ／直径約24cm
○お引き渡し：1月３〜６日
○保存期間：着日より３日間
○限定数：50台

＊ご注文の際、着日時をご指定ください。
その他の項目の「着日ご希望欄」に
必ずご記入をお願いいたします。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。

＊商品のご紹介＊

ガレット・デ・ロワとは
【ご予約】金柑＋シャンパーニュ

1,080円

完熟の金柑を丁寧に煮詰めて、
ボランジェの最高級シャンパンを
ふんだんに加えて仕上げます。
黄金に輝く金柑とシャンパンの豊かな香り。
オープン以来人気の新年を祝う
コンフィチュールです。

＊金柑には、「金冠」という字を当てはめて
財宝が貯まって豊かに暮らせるようにとの
願いが込められています。

＊価格は1080円としていますが、
　材料価格により変動いたします。
　あらかじめご了承のうえご注文ください。

※１瓶／150gです。

※ギフト用のお箱に入れることもできます。
（箱代260円）

＊商品のご紹介＊
【ご予約】黒豆のコンフィ

1,080円

丹波篠山の黒豆に
たっぷりのブルボンバニラを加えて
じっくりと煮上げました。
ふっくらとして旨味が凝縮されたお豆さん。
フランス菓子のコンフィズリー（糖菓）の
テクニックを日本の伝統食材に生かした
シェフの自信作です。

黒豆には、「まめ」という言葉が
“丈夫で健康”を意味するため
無病息災への願いが込められています。

＊価格は1080円としていますが、
　材料価格により変動いたします。
　あらかじめご了承のうえご注文ください。

＊ギフト用のお箱に入れることもできます。
（箱代260円）

＊商品のご紹介＊
Ａセット／アイスバー

2,700円

グラシエセットＡ
アイスバー

◆商品の内容◆
アイスバー10本
・イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
　マロン各１本、
・チョコ＆チョコ、バニラ＆チョコ、
　ラムレーズン２本）

◆送料について◆

○送料一律サービスは終了しました。
　ありがとうございました！
　８月15日までご注文の場合、
　冷凍梱包代＋送料一律1150円と
　させていただきます。
（北海道、沖縄、離島への配送は、
　追加料金550円をいただきます）

○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
　商品代金+冷凍便梱包代440円
　+冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。

○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
　または銀行振込となります。代引き手数料、
　振込手数料はお客様のご負担となります。
（銀行振込の場合、振込確認後発送いたします）

○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
　別途冷蔵便送料が掛かります。
　グラシエセットとの同梱発送はできません。

◆商品ご注文の際のご注意◆

○非常にデリケートな商品ですので、
　ご注文画面の備考欄に
　必ず配送先への到着日時をご指定ください。
　①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
　　ご希望にそえない場合がございます。
　②午前中、14〜16時、16〜18時、
　　18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
　ドライアイス等の調整をしております。
　指定配送日時以降の商品の品質や
　管理状態については責任を負いかねます。
　あらかじめご了承ください。

◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

１）ご注文画面の備考欄に
　　必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
　　お振込口座をお知らせいたします。
　　発送はお振込確認後となります。
２）ラッピングはいたしません。
　　のしの対応はいたしますが、
　　お名前は入れられません。

＊商品のご紹介＊
Ｂセット／クープグラッセ＋アイスバー

3,800円

グラシエセット　Ｂ

◆商品の内容◆
クープグラッセ４個
バニラ&チョコ、パッションマンゴー＆バニラ、
ピスタチオ＆チョコ、イチゴ＆バニラ　各１個

アイスバー６本
イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、マロン
チョコ＆チョコ、バニラ＆チョコ　各１本
　　　　　　　　　　

◆送料について◆

送料一律サービスは終了しました。
ありがとうございました！

○８月15日までご注文の場合、
　冷凍梱包代＋送料一律1150円と
　させていただきます。
（北海道、沖縄、離島への配送は、
　追加料金550円をいただきます）

○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
　商品代金+冷凍便梱包代440円
　+冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。

○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
　または銀行振込となります。代引き手数料、
　振込手数料はお客様のご負担となります。
（銀行振込の場合、振込確認後発送いたします）

○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
　別途冷蔵便送料が掛かります。
　グラシエセットとの同梱発送はできません。

◆商品ご注文の際のご注意◆

○非常にデリケートな商品ですので、
　ご注文画面の備考欄に
　必ず配送先への到着日時をご指定ください。
　①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
　　ご希望にそえない場合がございます。
　②午前中、14〜16時、16〜18時、
　　18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
　ドライアイス等の調整をしております。
　指定配送日時以降の商品の品質や
　管理状態については責任を負いかねます。
　あらかじめご了承ください。

◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

１）ご注文画面の備考欄に
　　必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
　　お振込口座をお知らせいたします。
　　発送はお振込確認後となります。
２）ラッピングはいたしません。
　　のしの対応はいたしますが、
　　お名前は入れられません。

＊商品のご紹介＊
Ｃセット／トリュフグラッセ＋アイスバー＋チョコレートムースバー

4,200円

グラシエセット　C

◆商品の内容◆
トリュフグラッセ［４粒入り］２個
　バニラ１個、チョコ１個
アイスバー　８本
　チョコ＆チョコ、バニラ＆チョコ　各４本
チョコレートムースバー　３本

◆送料について◆

○８月15日までご注文の場合、
　冷凍梱包代＋送料一律1150円と
　させていただきます。
（北海道、沖縄、離島への配送は、
　追加料金550円をいただきます）

○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
　商品代金+冷凍便梱包代440円
　+冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。

○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
　または銀行振込となります。代引き手数料、
　振込手数料はお客様のご負担となります。
（銀行振込の場合、振込確認後発送いたします）

○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
　別途冷蔵便送料が掛かります。
　グラシエセットとの同梱発送はできません。

◆商品ご注文の際のご注意◆

○非常にデリケートな商品ですので、
　ご注文画面の備考欄に
　必ず配送先への到着日時をご指定ください。
　①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
　　ご希望にそえない場合がございます。
　②午前中、14〜16時、16〜18時、
　　18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
　ドライアイス等の調整をしております。
　指定配送日時以降の商品の品質や
　管理状態については責任を負いかねます。
　あらかじめご了承ください。

◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

１）ご注文画面の備考欄に
　　必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
　　お振込口座をお知らせいたします。
　　発送はお振込確認後となります。
２）ラッピングはいたしません。
　　のしの対応はいたしますが、
　　お名前は入れられません。

＊商品のご紹介＊
Ｄセット／アイスバー＋チョコレートムースバー

5,500円

グラシエセットＤ
アイスバー＋チョコレートムースバー

◆商品の内容◆
アイスバー　18本
・チョコ＆チョコ、バニラ＆チョコ　各４本
・イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
　マロン、ラムレーズン　各２本
チョコレートムースバー　２本

◆送料について◆

○８月15日までご注文の場合、
　冷凍梱包代＋送料一律1150円と
　させていただきます。
（北海道、沖縄、離島への配送は、
　追加料金550円をいただきます）

○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
　商品代金+冷凍便梱包代440円
　+冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。

○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
　または銀行振込となります。代引き手数料、
　振込手数料はお客様のご負担となります。
（銀行振込の場合、振込確認後発送いたします）

○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
　別途冷蔵便送料が掛かります。
　グラシエセットとの同梱発送はできません。

◆商品ご注文の際のご注意◆

○非常にデリケートな商品ですので、
　ご注文画面の備考欄に
　必ず配送先への到着日時をご指定ください。
　①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
　　ご希望にそえない場合がございます。
　②午前中、14〜16時、16〜18時、
　　18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
　ドライアイス等の調整をしております。
　指定配送日時以降の商品の品質や
　管理状態については責任を負いかねます。
　あらかじめご了承ください。

◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

１）ご注文画面の備考欄に
　　必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
　　お振込口座をお知らせいたします。
　　発送はお振込確認後となります。
２）ラッピングはいたしません。
　　のしの対応はいたしますが、
　　お名前は入れられません。

＊商品のご紹介＊
フレーズ（大）

1,260円

PBのイチゴジャムは見たことがないほど
美しいジャムです！
宝石のようにきれいな赤いイチゴの実が
そのままゴロゴロ。
イチゴの実をつぶさないように、
形を崩さないように、
ていねいにていねいに作りました。

イチゴの果肉の美味しさを味わえる、
コンポートのイメージのジャム。
パン、お菓子、ヨーグルトなど、
なんにでも合います。
このジャムを使って、
贅沢なショートケーキを作ってみませんか？

大瓶はたっぷり500g！
たくさん、たくさん、召し上がれ。

＊500g
フレーズ

730円

PBのイチゴジャムは見たことがないほど
美しいジャムです！
宝石のようにきれいな赤いイチゴの実が
そのままゴロゴロ。
イチゴの実をつぶさないように、
形を崩さないように、
ていねいにていねいに作りました。

イチゴの果肉の美味しさを味わえる、
コンポートのイメージのジャム。
パン、お菓子、ヨーグルトなど、
なんにでも合います。
このジャムを使って、
贅沢なショートケーキを作ってみませんか？

＊150g
オランジュ（大）

1,260円

爽やかなオレンジのジャム、
美しい色もお楽しみください！

オレンジは、果皮をていねいに５ミリ角に刻んで
ブランシールし（ゆがいて）、
果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
とろっとまるでクーリ（ソース）のようです。

「果皮のえぐみが出なくなるまで
きちんとブランシールするのがポイント」
「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
とシェフは言います。

以前、このマーマレードの大ファンの
フランス人のおばあさんがいて
大きなビンを持ってきて
「これいっぱいに作ってちょうだい」。
シェフの忘れがたい思い出だそうです。

確かに、毎朝食べたくなる美味しさです。
大瓶はたっぷり500g！
たくさん、たくさん、召し上がれ！

＊500g
オランジュ

730円

爽やかなオレンジのジャム、
美しい色もお楽しみください！

オレンジは、果皮をていねいに５ミリ角に刻んで
ブランシールし（ゆがいて）、
果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
とろっとまるでクーリ（ソース）のようです。

「果皮のえぐみが出なくなるまで
きちんとブランシールするのがポイント」
「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
とシェフは言います。

以前、このマーマレードの大ファンの
フランス人のおばあさんがいて
大きなビンを持ってきて
「これいっぱいに作ってちょうだい」。
シェフの忘れがたい思い出だそうです。

確かに、毎朝食べたくなる美味しさです！

＊150g
フランボワーズ（大）

1,260円

色鮮やかなラズベリー（木苺）のジャムです。

酸味が効いていて、ペパン（種）の
プチプチとした食感がアクセントになっています。
「なんでも合うけど、パンで食べるのが
一番美味しいジャムだと思う」とシェフ。

お菓子づくりのお好きな方は
チョコレートケークやクッキーなどのお菓子に
サンドしたなら贅沢な一品に！

大瓶はたっぷり500g！
たくさん、たくさん、召し上がれ。

＊500g
フランボワーズ

730円

色鮮やかなラズベリー（木苺）のジャムです。

酸味が効いていて、ペパン（種）の
プチプチとした食感がアクセントになっています。
「なんでも合うけど、パンで食べるのが
一番美味しいジャムだと思う」とシェフ。

お菓子づくりのお好きな方は
チョコレートケークやクッキーなどのお菓子に
サンドしたなら贅沢な一品に！

＊150g
アプリコット（大）

1,260円

甘味と酸味のバランスが絶妙、
色鮮やかなあんずのジャムです！

シェフも「一番好きなジャム！」と言います。
「フレッシュだとあんなに酸っぱくて
　食べられないほどなのに
　熱を加えるとこんなにも美味しくなる。
　タルトにしてもそう。
　アプリコットはジャムにすれば絶対美味しい。
　美味しいから一番好き」
だそうです！

甘い香り、ねっとりとした果肉の食感、
そして酸味、アプリコットの美味しさを
存分にお楽しみください！

大瓶はたっぷり500g！
たくさん、たくさん、召し上がれ。

＊500g
ミルティーユ

730円

ミルティーユ（ブルーベリー）のジャムです。

ジャムの中でも最も人気の高いブルーベリー。
PBのブルーベリージャムは
フレッシュ感いっぱい！ひと味違います。
ほのかな甘味の中に酸味が効いていて
果肉の食感もしっかりと味わえます。

「パンにも合うけれど、
ヨーグルトにとてもよく合うと思う」とシェフ。
ソースのイメージで料理に使ってもおいしいです。
幅広く活躍してくれるジャムです！

＊150g
ショコラ・オランジュ（大）

1,260円

「オランジュ」のジャムに
シェフが一番好きなオペラ社のクーベルチュール
「カルパノ」を合わせました。

「オレンジの爽やかな甘味と酸味と香り、
清涼感を殺さないように、非常にバランスの取れた
カルパノと合わせた」とシェフ。
フルーツの特徴とチョコレートの特徴、その相性。
ボンボンショコラを作っていく感覚です。

和菓子のあんのようなねっとりとした食感と
コクのある味わい。
ジェノワーズやビスキュイの間にサンドしたり、
クッキーにのせたり、お菓子のパーツとしても
ぜひお楽しみください！

大瓶はたっぷり500g！
たくさん、たくさん、召し上がれ。

＊500g
ショコラ・フランボワーズ（大）

1,500円

「フランボワーズ」のジャムに
クーベルチュールを合わせました。

チョコレートとフランボワーズは“王道”の
組み合わせ。シェフは、
「酸味と香りの強いフランボワーズは、
チョコレートに負けない、合わせやすいフルーツ」
フランボワーズに負けない強い個性を持った
クーベルチュールを合わせています。

さわやかな口溶けと
フランボワーズのペパン（種）の食感
チョコレートとフランボワーズの香りのバランス
フルーティーな後味をぜひお楽しみください！

大瓶はたっぷり500g！
たくさん、たくさん、召し上がれ。

＊500g
カリン

840円

ルビー色に輝くカリンのジュレです。

じっくりゆっくり火を入れていくことで
この輝くルビー色のジュレができ上がります。
職人技の光る一品です。

季節の変わり目など喉を痛めたなら
癒してくれるカリンのジュレ、
ひとさじずつゆっくりと味わいながら
召し上がってください。

＊150g
プラリーヌ

700円

フランス南東部、美食の街リヨンの伝統菓子
プラリーヌ。
アーモンドをマッセ（糖衣）した
バニラの香り高いコンフィズリーです。
プラリーヌ・ルージュ

700円

フランス南東部、美食の街リヨンの伝統菓子
プラリーヌ。
アーモンドをマッセ（糖衣）した
バニラの香り高いコンフィズリーです。

リヨンのお菓子屋さんでは
この赤色をしたプラリーヌ・ルージュを
タルトやブリオッシュに散りばめた赤いお菓子が
たくさん売られています！

＊商品のご紹介＊
ブラウニー

250円

ペカンナッツ、ドライオレンジ入り
チョコレートケーキ。
アメリカンスタイルではなく、
たっぷりのビターチョコレートで
作るのがＰＢ風。
シェフの言う通り
「チョコレート屋さんのブラウニー」
です！
黒イチジクのケーク

660円

黒イチジクのセミドライを
たっぷりと焼き込んだ
しっとりとしたケークです。
上面をビターチョコレートでコーティング、
ココナッツファインを散らしました。

豊かなバターの香りが口の中に広がり、
少しとどまりながら消えていく生地の旨味。
黒イチジクとビターチョコレートの香りが
ほど良くマッチします。

＊直径10cmです。
マドレーヌ（５個入り）

680円

噛むほどに美味しさが広がる
オレンジ風味のマドレーヌです！

＊５個入り
サンクリストフ

250円

しっとりとしたチョコレート生地を
タルトレットに流し、
アーモンドスライスを散らして焼き上げました。
中には自家製フランボワーズペパン、
プチプチの食感がアクセントです。
コキーユ

730円

貝殻の形のサクサクのクッキーです。
ピエモンテ産ノワゼットプードルと
発酵バターで作る生地に、
ジャンドゥジャ・レをサンド、
先っぽだけビターチョコレートで
コーティングしました。

＊商品のご紹介＊
ディアボロ

730円

チョコレートの魅惑いっぱいの、
サクホロの口溶けのよいクッキーです。
カカオプードルのほろ苦さと甘味との
バランスが絶妙な生地に、
ジャンドゥジャ・レをサンド、
半分だけビターチョコレートで
コーティングしました。

＊商品のご紹介＊
フィナンシェショコラ

230円

金融家という意味の
フィナンシェ（financier）
金ののべ棒を模した
薄い長方形をしています。

カカオの味と香りが立つように
配合して焼き上げています。
ショコラティエがつくるフィナンシェショコラ
ぜひお楽しみください！

＊商品のご紹介＊
ショコラ・マカダミア

250円

マカダミアナッツとレーズンのケークショコラを
ビターチョコレートでコーティングしました。