ショコラティエ ラ・ピエール・ブランシュ PB ウエブ ショップ
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10
15
20
25
30
40
50
100
PBギフト5000
5,000円
焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。
*詰め合わせ内容はお任せいただいております。
*外箱のデザインは変更される場合があります。
*商品のご紹介*
PBギフト3500
3,500円
焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。
*詰め合わせ内容はお任せいただいております。
*外箱のデザインは変更される場合があります。
*商品のご紹介*
PBギフト2500
2,500円
焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。
*詰め合わせ内容はお任せいただいております。
*外箱のデザインは変更される場合があります。
*商品のご紹介*
クッキー4種セット
3,180円
人気のクッキー4種類、
コキーユ、ペピット、
ディアポロ、ピエモンテを
ギフトボックスに詰め合わせました。
コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツ
で作る
生地に、ジャンドゥジャ・レを
サンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。
ペピット
カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。
ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽだをビターチョコレートでコーティング。
ピエモンテ
ピエスモンテ産ノワゼット入りの
ショコラクッキーを
ビターチョコレートでコーティング。
*商品のご紹介*
クッキー3種セット
2,450円
人気のコキーユ、ペピットとディアポロを
詰め合わせました。
コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツ
で作る
生地に、ジャンドゥジャ・レを
サンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。
ペピット
カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。
ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。
*商品のご紹介*
クッキー2種セット
1,720円
人気のコキーユとディアポロを詰め合わせました。
コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。
ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。
*商品のご紹介*
【ご予約】ドゥショコラ
3,990円
PBのスペシャリテ「ドゥショコラ」。
ミルクチョコレート
(チョコヴィック社「ハデ」)と
シェフの大好きなビターチョコレート
(オペラ社「カルパノ」)の
2層のムース・ショコラです。
冷凍配送でお届けいたします
○価格:3,990円(税込) / 直径約15cm
○保存期間:冷蔵で着日から2日間
○お届け日:12月1〜26日
○限定数:10台
●配送中の冷凍保存期間(出荷日より2日間)が
短いため、確実にお受取可能な着日時を
ご指定ください。ご注文の際、
その他の項目の「着日ご希望欄」に
必ずご記入をお願いいたします。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。
●冷凍配送につき、他の商品と同時注文された
場合は、
別途冷凍送料(冷蔵送料と同額)が
発生いたします。
◆商品ご注文の際のご注意◆
非常にデリケートな商品ですので、
指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。
◆ご贈答用に注文される場合◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
1)ご注文画面の備考欄に
必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
2)ラッピングはいたしません。
*商品のご紹介*
【ご予約】タルト・オ・タラカン
1,500円
スペイン・チョコヴィック社のカカオ分75%の
ビターチョコレート「タラカン」を
ふんだんに使用。
ショコラティエが贈るチョコレートを
ピュアに味わっていただくタルトです。
驚くほどなめらかな口溶けと
タラカンの持ち味を最大限に引き出した
バランス、香り…。
ショコラ通の方にこそ
お召し上がりいただきたい逸品です。
○価格:1,500円(税込) / 直径約15cm
○保存期間:冷蔵で着日から2日間
○お届け日:12月1〜26日
*
確実にお受取可能な着日時を
ご指定ください。ご注文の際、
その他の項目の「着日ご希望欄」に
必ずご記入をお願いいたします。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。
*商品のご紹介*
シュトーレン(大)
5,400円
シェフのイチオシ!シュトーレン(大)サイズ
生地への火の入り方がちょうどいいそうです。
シュトーレン好きの方には
このサイズをおすすめいたします!
ご予約販売のみです。
ご予約はお早めに
!
◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆
○大きさは、長さ25cm、700g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。
○限定25台の販売です。
限定数を越えた時点で終了となります。
ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
限定数に達した際の予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。
*賞味期限は30日間です。
○お届けは、12月1日~12月26日の間 で
ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
必ずご配送先への到着日時をご指定ください。
*商品のご紹介*
大きさの違いはこちらからご確認ください。
シュトーレンとは
シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力
シュトーレン(中)
3,030円
人気のシュトーレン(中)サイズは、
贈り物にちょうどよい大きさです。
クリスマスのプレゼントにいかがでしょうか。
ご予約販売のみです。
ご予約はお早めに
!
◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆
○大きさは、長さ18cm、300g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。
○限定100台の販売です。
限定数を越えた時点で終了となります。
ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
限定数に達した際の予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。
*賞味期限は30日間です。
○お届けは、12月1日~12月26日の間 で
ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
必ずご配送先への到着日時をご指定ください。
○お届けは、12月1日~12月26日の間 で
ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
必ずご配送先への到着日時をご指定ください。
*商品のご紹介*
大きさの違いはこちらからご確認ください。
シュトーレンとは
シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力
シュトーレン(小)
2,160円
シュトーレン(小)サイズ
「食べてみたかったけど、大き過ぎて…」
という
方はこちらのサイズをお試しください!
贈り物やお土産にもいかがですか?
ご予約販売のみです。
ご予約はお早めに
!
◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆
○大きさは、長さ15cm、180g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。
○限定50台の販売です。
限定数を越えた時点で終了となります。
ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
限定数に達した際の予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。
*賞味期限は30日間です。
○お届けは、12月1日~12月26日の間 で
ご指定ください。ご注文画面のメッセージ欄に
必ずご配送先への到着日時をご指定ください。
○本商品をギフトとしてご注文される場合には、
代引き配送とせず振込口座をお知らせさせて
いただきます。備考欄に必ず「ギフト配送希望」
とご記入くださいますようお願い申し上げます。
なお、商品は振込確認後の発送となります。
*商品のご紹介*
大きさの違いはこちらからご確認ください。
シュトーレンとは
シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力
ブーダン・オ・フリュイ
930円
ブーダン・オ・フリュイは、
醗酵生地に、ドライフルーツ、ナッツ、
スパイスを
練り込んで焼き上げました。
◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆
○大きさは、約10cm です。
○限定50個の販売です。
限定
数を越えた時点で
終了となります。ただし、店頭、FAXでも
受付しておりますため、
限定
数
に達しました
ときに、ネット上での予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。
○お渡しは、12月1日~12月26日の間 で
ご指定ください。
ご注文画面のメッセージ欄に、
必ずご希望日時をご指定ください。
*商品のご紹介*
ブーダン・オ・フリュイとは
【ご予約】ガレット・デ・ロワ
3,240円
《王様のお菓子》という意味の
公現節(1月6日)の伝統菓子。
サクサクのパイ生地の中は
アーモンドたっぷりのクレーム・ダマンド。
そして、ひとつだけ、フェーヴが入っています。
これが当たったらその日は王様!
一年中その幸運が続きます。
ご家族や親しい方と一緒にお楽しみください!
○価格: 3,240円 (税込) /直径約24cm
○お引き渡し:1月3〜6日
○保存期間:着日より3日間
○限定数:50台
*
ご注文の際、着日時をご指定ください。
その他の項目の「着日ご希望欄」に
必ずご記入をお願いいたします。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。
*商品のご紹介*
ガレット・デ・ロワとは
【ご予約】金柑+シャンパーニュ
1,080円
完熟の金柑を丁寧に煮詰めて、
ボランジェの最高級シャンパンを
ふんだんに加えて仕上げます。
黄金に輝く金柑とシャンパンの豊かな香り。
オープン以来人気の新年を祝う
コンフィチュールです。
*金柑には、「金冠」という字を当てはめて
財宝が貯まって豊かに暮らせるようにとの
願いが込められています。
*
価格は1080円としていますが、
材料価格により変動いたします。
あらかじめご了承のうえご注文ください。
※1瓶/150gです。
※ギフト用のお箱に入れることもできます。
(箱代260円)
*商品のご紹介*
【ご予約】黒豆のコンフィ
1,080円
丹波篠山の黒豆に
たっぷりのブルボンバニラを加えて
じっくりと煮上げました。
ふっくらとして旨味が凝縮されたお豆さん。
フランス菓子のコンフィズリー(糖菓)の
テクニックを日本の伝統食材に生かした
シェフの自信作です。
黒豆には、「まめ」という言葉が
“丈夫で健康”を意味するため
無病息災への願いが込められています。
*
価格は1080円としていますが、
材料価格により変動いたします。
あらかじめご了承のうえご注文ください。
*ギフト用のお箱に入れることもできます。
(箱代260円)
*商品のご紹介*
Aセット/アイスバー
2,700円
グラシエセットA
アイスバー
◆商品の内容◆
アイスバー10本
・イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
マロン各1本、
・チョコ&チョコ、バニラ&チョコ、
ラムレーズン
2本)
◆送料について◆
○送料一律サービスは終了しました。
ありがとうございました!
8月15日までご注文の場合、
冷凍梱包代+送料一律1150円と
させていただきます
。
(北海道、沖縄、離島への配送は、
追加料金550円をいただきます)
○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
商品代金+冷凍便梱包代440円
+冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。
○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
または銀行振込となります。代引き手数料、
振込手数料はお客様のご負担となります。
(銀行振込の場合、振込確認後発送いたします)
○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
別途冷蔵便送料が掛かります。
グラシエセットとの同梱発送はできません。
◆商品ご注文の際のご注意◆
○非常にデリケートな商品ですので、
ご注文画面の備考欄に
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
ご希望にそえない場合がございます。
②午前中、14〜16時、16〜18時、
18〜20時、19
〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。
◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
1)ご注文画面の備考欄に
必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
お振込口座をお知らせいたします。
発送はお振込確認後となります。
2)
ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、
お名前は入れられません。
*商品のご紹介*
Bセット/クープグラッセ+アイスバー
3,800円
グラシエセット B
◆商品の内容◆
クープグラッセ4個
バニラ&チョコ、
パッションマンゴー&バニラ、
ピスタチオ&チョコ、
イチゴ&バニラ 各1個
アイスバー6本
イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、マロン
チョコ&チョコ、バニラ&チョコ
各1
本
◆送料について◆
送料一律サービスは終了しました。
ありがとうございました!
○8月15日までご注文の場合、
冷凍梱包代+送料一律1150円と
させていただきます
。
(北海道、沖縄、離島への配送は、
追加料金550円をいただきます)
○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
商品代金+冷凍便梱包代440円
+冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。
○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
または銀行振込となります。代引き手数料、
振込手数料はお客様のご負担となります。
(銀行振込の場合、振込確認後発送いたします)
○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
別途冷蔵便送料が掛かります。
グラシエセットとの同梱発送はできません。
◆商品ご注文の際のご注意◆
○非常にデリケートな商品ですので、
ご注文画面の備考欄に
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
ご希望にそえない場合がございます。
②午前中、14〜16時、16〜18時、
18〜20時、19
〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。
◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
1)ご注文画面の備考
欄に
必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
お振込口座をお知らせいたします。
発送はお振込確認後となります。
2)ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、
お名前は入れられません。
*商品のご紹介*
Cセット/トリュフグラッセ+アイスバー+チョコレートムースバー
4,200円
グラシエセット C
◆商品の内容◆
トリュフグラッセ[4粒入り]2個
バニラ1個、チョコ1個
アイスバー 8本
チョコ&チョコ、バニラ&チョコ 各4本
チョコレートムースバー 3本
◆送料について◆
○8月15日までご注文の場合、
冷凍梱包代+送料一律1150円と
させていただきます
。
(北海道、沖縄、離島への配送は、
追加料金550円をいただきます)
○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
商品代金+冷凍便梱包代440円
+冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。
○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
または銀行振込となります。代引き手数料、
振込手数料はお客様のご負担となります。
(銀行振込の場合、振込確認後発送いたします)
○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
別途冷蔵便送料が掛かります。
グラシエセットとの同梱発送はできません。
◆商品ご注文の際のご注意◆
○非常にデリケートな商品ですので、
ご注文画面の備考欄に
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
ご希望にそえない場合がございます。
②午前中、14〜16時、16〜18時、
18〜20時、19
〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。
◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
1)ご注文画面の備考欄に
必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
お振込口座をお知らせいたします。
発送はお振込確認後となります。
2)ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、
お名前は入れられません。
*商品のご紹介*
Dセット/アイスバー+チョコレートムースバー
5,500円
グラシエセットD
アイスバー
+チョコレートムースバー
◆商品の内容◆
アイスバー 18本
・チョコ&チョコ、バニラ&チョコ
各4本
・イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
マロン、ラムレーズン 各2本
チョコレートムースバー 2本
◆送料について◆
○8月15日までご注文の場合、
冷凍梱包代+送料一律1150円と
させていただきます
。
(北海道、沖縄、離島への配送は、
追加料金550円をいただきます)
○上記期間を過ぎてのご注文の場合、
商品代金+冷凍便梱包代440円
+冷凍便送料1150〜1920円が掛かります。
○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
または銀行振込となります。代引き手数料、
振込手数料はお客様のご負担となります。
(銀行振込の場合、振込確認後発送いたします)
○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
別途冷蔵便送料が掛かります。
グラシエセットとの同梱発送はできません。
◆商品ご注文の際のご注意◆
○非常にデリケートな商品ですので、
ご注文画面の備考欄に
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
ご希望にそえない場合がございます。
②午前中、14〜16時、16〜18時、
18〜20時、19
〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。
◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
1)ご注文画面の備考欄に
必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
お振込口座をお知らせいたします。
発送はお振込確認後となります。
2)ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、
お名前は入れられません。
*商品のご紹介*
フレーズ(大)
1,260円
PBのイチゴジャムは見たことがないほど
美しいジャムです!
宝石のようにきれいな赤いイチゴの実が
そのままゴロゴロ。
イチゴの実をつぶさないように、
形を崩さないように、
ていねいにていねいに作りました。
イチゴの果肉の美味しさを味わえる、
コンポートのイメージのジャム。
パン、お菓子、ヨーグルトなど、
なんにでも合います。
このジャムを使って、
贅沢なショートケーキを作ってみませんか?
大瓶はたっぷり500g!
たくさん、たくさん、召し上がれ。
*500g
フレーズ
730円
PBのイチゴジャムは見たことがないほど
美しいジャムです!
宝石のようにきれいな赤いイチゴの実が
そのままゴロゴロ。
イチゴの実をつぶさないように、
形を崩さないように、
ていねいにていねいに作りました。
イチゴの果肉の美味しさを味わえる、
コンポートのイメージのジャム。
パン、お菓子、ヨーグルトなど、
なんにでも合います。
このジャムを使って、
贅沢なショートケーキを作ってみませんか?
*150g
オランジュ(大)
1,260円
爽やかなオレンジのジャム、
美しい色もお楽しみください!
オレンジは、果皮をていねいに5ミリ角に刻んで
ブランシールし(ゆがいて)、
果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
とろっとまるでクーリ(ソース)のようです。
「果皮のえぐみが出なくなるまで
きちんとブランシールするのが
ポイント」
「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
とシェフは言います。
以前、このマーマレードの大ファンの
フランス人のおばあさんがいて
大きなビンを持ってきて
「これいっぱいに作ってちょうだい」。
シェフの忘れがたい思い出だそうです。
確かに、毎朝食べたくなる美味しさです。
大瓶はたっぷり500g!
たくさん、たくさん、召し上がれ!
*500g
オランジュ
730円
爽やかなオレンジのジャム、
美しい色もお楽しみください!
オレンジは、果皮をていねいに5ミリ角に刻んで
ブランシールし(ゆがいて)、
果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
とろっとまるでクーリ(ソース)のようです。
「果皮のえぐみが出なくなるまで
きちんとブランシールするのが
ポイント」
「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
とシェフは言います。
以前、このマーマレードの大ファンの
フランス人のおばあさんがいて
大きなビンを持ってきて
「これいっぱいに作ってちょうだい」。
シェフの忘れがたい思い出だそうです。
確かに、毎朝食べたくなる美味しさです!
*150g
フランボワーズ(大)
1,260円
色鮮やかなラズベリー(木苺)のジャムです。
酸味が効いていて、ペパン(種)の
プチプチとした食感がアクセントになっています。
「なんでも合うけど、パンで食べるのが
一番美味しいジャムだと思う」とシェフ。
お菓子づくりのお好きな方は
チョコレートケークやクッキーなどのお菓子に
サンドしたなら
贅沢な一品に!
大瓶はたっぷり500g!
たくさん、たくさん、召し上がれ。
*500g
フランボワーズ
730円
色鮮やかなラズベリー(木苺)のジャムです。
酸味が効いていて、ペパン(種)の
プチプチとした食感がアクセントになっています。
「なんでも合うけど、パンで食べるのが
一番美味しいジャムだと思う」とシェフ。
お菓子づくりのお好きな方は
チョコレートケークやクッキーなどのお菓子に
サンドしたなら
贅沢な一品に!
*150g
アプリコット(大)
1,260円
甘味と酸味のバランスが絶妙、
色鮮やかなあんずのジャムです!
シェフも「一番好きなジャム!」と言います。
「フレッシュだとあんなに酸っぱくて
食べられないほどなのに
熱を加えるとこんなにも美味しくなる。
タルトにしてもそう。
アプリコットはジャムにすれば絶対美味しい。
美味しいから一番好き」
だそうです!
甘い香り、ねっとりとした果肉の食感、
そして酸味、アプリコットの美味しさを
存分にお楽しみください!
大瓶はたっぷり500g!
たくさん、たくさん、召し上がれ。
*500g
ミルティーユ
730円
ミルティーユ(ブルーベリー)のジャムです。
ジャムの中でも最も人気の高いブルーベリー。
PBのブルーベリージャムは
フレッシュ感いっぱい!ひと味違います。
ほのかな甘味の中に酸味が効いていて
果肉の食感もしっかりと味わえます。
「パンにも合うけれど、
ヨーグルトにとてもよく合うと思う」
とシェフ。
ソースのイメージで料理に使ってもおいしいです。
幅広く活躍してくれるジャムです!
*150g
ショコラ・オランジュ(大)
1,260円
「オランジュ」のジャムに
シェフが一番好きなオペラ社のクーベルチュール
「カルパノ」を合わせました。
「オレンジの爽やかな甘味と酸味と香り、
清涼感を殺さないように、非常にバランスの取れた
カルパノと合わせた」とシェフ。
フルーツの特徴とチョコレートの特徴、その相性。
ボンボンショコラを作っていく感覚です。
和菓子のあんのようなねっとりとした食感と
コクのある味わい。
ジェノワーズやビスキュイの間にサンドしたり、
クッキーにのせたり、お菓子のパーツとしても
ぜひお楽しみください!
大瓶はたっぷり500g!
たくさん、たくさん、召し上がれ。
*500g
ショコラ・フランボワーズ(大)
1,500円
「フランボワーズ」のジャムに
クーベルチュールを合わせました。
チョコレートとフランボワーズは“王道”の
組み合わせ。シェフは、
「酸味と香りの強いフランボワーズは、
チョコレートに負けない、合わせやすいフルーツ」
フランボワーズに負けない強い個性を持った
クーベルチュールを合わせています。
さわやかな口溶けと
フランボワーズのペパン(種)の食感
チョコレートとフランボワーズの香りのバランス
フルーティーな後味をぜひお楽しみください!
大瓶はたっぷり500g!
たくさん、たくさん、召し上がれ。
*500g
カリン
840円
ルビー色に輝くカリンのジュレです。
じっくりゆっくり火を入れていくことで
この輝くルビー色のジュレが
でき上がります。
職人技の光る一品です。
季節の変わり目など喉を痛めたなら
癒してくれるカリンのジュレ、
ひとさじずつゆっくりと味わいながら
召し上がってください。
*150g
プラリーヌ
700円
フランス南東部、美食の街リヨンの伝統菓子
プラリーヌ。
アーモンドをマッセ (糖衣)した
バニラの
香り高いコンフィズリーです。
プラリーヌ・ルージュ
700円
フランス南東部、美食の街リヨンの伝統菓子
プラリーヌ。
アーモンドをマッセ (糖衣)した
バニラの香り高いコンフィズリーです。
リヨンのお菓子屋さんでは
この赤色をしたプラリーヌ・ルージュを
タルトやブリオッシュに散りばめた赤いお菓子が
たくさん売られています!
*商品のご紹介*
ブラウニー
250円
ペカンナッツ、ドライオレンジ入り
チョコレートケーキ。
アメリカンスタイルではなく、
たっぷりのビターチョコレートで
作るのがPB風。
シェフの言う通り
「
チョコレート屋さんのブラウニー」
です!
黒イチジクのケーク
660円
黒イチジクのセミドライを
たっぷりと焼き込んだ
しっとりとしたケークです。
上面を
ビターチョコレートで
コーティング、
ココナッツファインを散らしました。
豊かなバターの香りが口の中に広がり、
少しとどまりながら消えていく生地の旨味。
黒イチジクとビターチョコレートの香りが
ほど良くマッチします。
*直径10cmです。
マドレーヌ(5個入り)
680円
噛むほどに美味しさが広がる
オレンジ風味のマドレーヌです!
*5個入り
サンクリストフ
250円
しっとりとしたチョコレート生地を
タルトレットに流し、
アーモンドスライスを散らして焼き上げました。
中には自家製フランボワーズペパン、
プチプチの食感がアクセントです。
コキーユ
730円
貝殻の形のサクサクのクッキーです。
ピエモンテ産ノワゼットプードルと
発酵バターで作る生地に、
ジャンドゥジャ・レをサンド、
先っぽだけビターチョコレートで
コーティングしました。
*商品のご紹介*
ディアボロ
730円
チョコレートの魅惑いっぱいの、
サクホロの口溶けのよいクッキーです。
カカオプードルのほろ苦さと甘味との
バランスが絶妙な生地に、
ジャンドゥジャ・レをサンド、
半分だけビターチョコレートで
コーティングしました。
*商品のご紹介*
フィナンシェショコラ
230円
金融家という意味の
フィナンシェ(financier)
金ののべ棒を模した
薄い長方形をしています。
カカオの味と香りが立つように
配合して焼き上げています。
ショコラティエがつくるフィナンシェショコラ
ぜひお楽しみください!
*商品のご紹介*
ショコラ・マカダミア
250円
マカダミアナッツとレーズンのケークショコラを
ビターチョコレートでコーティングしました。
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