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(全商品:84点)
A セット/アイスバー
Aセット
アイスバー9本
◆商品の内容◆
アイスバー9本
・イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
マロン、
ラムレーズン
各1本、
・チョコ&チョコ、バニラ&チョコ
各
2本
◆送料について◆
商品代金+冷凍便送料に
別途、冷凍便梱包代480円がかかります。
============================
ご注文時、自動的に通常料金が表示されますが
そのままご注文を完了してください。
送料変更のあるお客様には改めて
ご精算額をお知らせいたします。
ご了承ください。
=============================
○発送はヤマト運輸、
お支払はコレクト便、
銀行振込、
SMBC Squareクレジット決済、
代引き手数料、振込手数料は
お客様のご負担となります。
なお、コレクト便以外はご入金確認後の発送
と
なります。
○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
別途、冷蔵便送料が掛かります。
グラシエセットとの同梱発送はできません。
◆商品ご注文の際のご注意◆
○非常にデリケートな商品ですので、
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
ご希望にそえない場合がございます。
② 8〜12時
、14〜16時、16〜18時、
18〜20時、19
〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質、
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。
◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
なお、ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、
お名前は入れられません。
3,220円
今季終了/ありがとうございました!
C セット/クープグラッセ+アイスバー
Cセット
クープグラッセ4個、
アイスバー7本
◆商品の内容◆
クープグラッセ 4個
バニラ&チョコ、
パッションマンゴー&バニラ、
ピスタチオ&チョコ、
イチゴ&バニラ各1個
アイスバー 7本
イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
マロン、ラムレーズン
チョコ&チョコ、バニラ&チョコ
各1
本
◆送料について◆
商品代金+冷凍便送料に
別途、冷凍便梱包代480円がかかります。
============================
ご注文時、自動的に通常料金が表示されますが
そのままご注文を完了してください。
送料変更のあるお客様には改めて
ご精算額をお知らせいたします。
ご了承ください。
=============================
○発送はヤマト運輸、
お支払はコレクト便、
銀行振込、
SMBC Squareクレジット決済、
代引き手数料、振込手数料は
お客様のご負担となります。
なお、コレクト便以外はご入金確認後の発送
と
なります。
○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
別途、冷蔵便送料が掛かります。
グラシエセットとの同梱発送はできません。
◆商品ご注文の際のご注意◆
○非常にデリケートな商品ですので、
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
ご希望にそえない場合がございます。
② 8〜12時
、14〜16時、16〜18時、
18〜20時、19
〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。
◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
なお、ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、
お名前は入れられません。
5,180円
今季終了/ありがとうございました!
D セット/アイスバー+チョコレートムースバー
Dセット
アイスバー14本、
チョコレートムースバー2本
◆商品の内容◆
アイスバー 14本
イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
マロン、ラムレーズン
各2本
チョコレートムースバー 2本
◆送料について◆
商品代金+冷凍便送料に
別途、冷凍便梱包代480円がかかります。
============================
ご注文時、自動的に通常料金が表示されますが
そのままご注文を完了してください。
送料変更のあるお客様には改めて
ご精算額をお知らせいたします。
ご了承ください。
=============================
○発送はヤマト運輸、
お支払はコレクト便、
銀行振込、
SMBC Squareクレジット決済、
代引き手数料、振込手数料は
お客様のご負担となります。
なお、コレクト便以外はご入金確認後の発送
と
なります。
○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
別途、冷蔵便送料が掛かります。
グラシエセットとの同梱発送はできません。
◆商品ご注文の際のご注意◆
○非常にデリケートな商品ですので、
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
ご希望にそえない場合がございます。
② 8〜12時
、14〜16時、16〜18時、
18〜20時、19
〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。
◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
なお、ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、
お名前は入れられません。
6,020円
今季終了/ありがとうございました!
【ご予約】ガレット・デ・ロワ
《王様のお菓子》という意味の公現節(1月6日)の伝統菓子。
アーモンドとバターの香り広がるパイです。
サクサクのパイ生地の中は
アーモンドたっぷりのクレーム・ダマンド。
そして、ひとつだけ、フェーヴが入っています。
これが当たったらその日は王様!
一年中その幸運が続きます。
ご家族や親しい方と一緒にお楽しみください!
○価格: 3,240円 (税込) /直径約24cm
○お引き渡し:1月3〜6日
○保存期間:着日より3日間
○限定数:50台
*
ご注文の際は、
必ず着日のご指定を
お願いいたします。
ガレット・デ・ロワとは
3,240円
完売いたしました。ありがとうございました!
【ご予約】シュトーレン(中)
人気のシュトーレン(中)サイズ。
クリスマスの贈り物にちょうどよい大きさです。
ご予約販売のみです。
ご予約はお早めに
!
◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆
○大きさは、長さ18cm、300g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。
○限定100台の販売です。
限定数を越えた時点で終了となります。
ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
限定数に達した際の予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。
*賞味期限は30日間です。
*お届けは、12月1〜26日の間でご指定ください。
*ご注文に際に
必ず着日のご指定をお願いいたします。
大きさの違いはこちらからご確認ください。
シュトーレンとは
シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力
3,030円
完売いたしました。ありがとうございました!
【ご予約】シュトーレン(大)
シェフのイチオシ!シュトーレン(大)サイズ。
生地への火の入り方がちょうどよく、おいしく焼き上がるそうです!
シュトーレン好きの方には
このサイズをおすすめいたします!
ご予約販売のみです。
ご予約はお早めに
!
◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆
○大きさは、長さ25cm、700g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。
○限定25台の販売です。
限定数を越えた時点で終了となります。
ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
限定数に達した際の予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。
*賞味期限は30日間です。
*お届けは、12月1〜26日の間でご指定ください。
*ご注文に際に
必ず着日のご指定をお願いいたします。
大きさの違いはこちらからご確認ください。
シュトーレンとは
シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力
5,400円
完売いたしました。ありがとうございました!
【ご予約】シュトーレン(小)
かわいい一番小さなサイズのシュトーレン。
贈り物やお土産にもいかがですか?
「食べてみたかったけど、大き過ぎて…」
という
方は
ぜひ、こちらのサイズをお試しください!
ご予約販売のみです。
ご予約はお早めに
!
◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆
○大きさは、長さ15cm、180g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。
○限定50台の販売です。
限定数を越えた時点で終了となります。
ただし、店頭、FAXでも受付しておりますため
限定数に達した際の予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。
*賞味期限は30日間です。
*お届けは、12月1〜26日の間でご指定ください。
*ご注文に際に
必ず着日のご指定をお願いいたします。
大きさの違いはこちらからご確認ください。
シュトーレンとは
シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力
2,160円
完売いたしました。ありがとうございました!
【ご予約】タルト・オ・ショコラ
フランス・オペラ社のカカオ分70%の
ビターチョコレート「カルパノ」で作るタルトです。
ショコラティエが贈る
チョコレートをピュアに味わっていただくタルト。
驚くほどなめらかな口溶けと「カルパノ」の持ち味を
最大限に引き出したバランス、香り…。
ショコラ通の方にお召し上がりいただきたい逸品です。
「カルパノ」(カカオ分70%)
ベネズエラ産クリオロ種最高品質
カレネロ・スペリオールを使用した
「カルパノ」は芳香なアロマに続き、
スパイシー、フルーティー、ナッティーな香りが
ふくよかに広がります。
冷凍配送でもお届けいたします!
○価格:1,650円(税込) / 直径約15cm
○保存期間:冷蔵で着日から2日間
○お届け日:12月1〜26日
*
確実にお受取可能な着日時を
ご指定ください。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。
*デコレーションは
変わる場合があります。
◆ご贈答用に注文される場合◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
賞味期限が短い商品のため、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
1)ご注文画面の備考欄に
必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
2)ラッピングはいたしません。
1,650円
完売いたしました。ありがとうございました!
【ご予約】ドゥショコラ
PBのスペシャリテ「ドゥショコラ」。
ビターとミルク、2層のチョコレートムースです。
白岩シェフのスペシャリテ、
ミルクチョコレート(チョコヴィック社「ハデ」)
シェフの大好きなビターチョコレート
(オペラ社「カルパノ」)2層のムース・ショコラ、
特別なクリスマスケーキです!
冷凍配送でもお届けいたします!
○価格:4,200円(税込) / 直径約15cm
○保存期間:冷蔵で着日から2日間
○お届け日:12月1〜26日
○限定数:10台
*配送中の冷凍保存期間(出荷日より2日間)が
短いため、確実にお受取可能な着日時を
ご指定ください。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。
*冷凍配送につき、他の商品と同時注文された
場合は、
別途冷凍送料(冷蔵送料と同額)が
発生いたします。
*デコレーションは
変わる場合があります。
◆商品ご注文の際のご注意◆
非常にデリケートな商品ですので、
指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。
◆ご贈答用に注文される場合◆
ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。
1)ご注文画面の備考欄に
必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
2)ラッピングはいたしません。
4,200円
完売いたしました。ありがとうございました!
【ご予約】ブーダン・オ・フリュイ
醗酵生地に、ドライフルーツ、ナッツ、スパイスを
練り込んで焼き上げた「ブーダン・オ・フリュイ」。
◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆
○大きさは、約10cm です。
○限定50個の販売です。
限定
数を越えた時点で
終了となります。ただし、店頭、FAXでも
受付しておりますため、
限定
数
に達しました
ときに、ネット上での予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。
*お届けは、12月1〜26日の間でご指定ください。
*ご注文に際に
必ず着日のご指定をお願いいたします。
ブーダン・オ・フリュイとは
930円
完売いたしました。ありがとうございました!
【ご予約】金柑+シャンパーニュ
完熟の金柑を丁寧に煮詰めてシャンパンをふんだんに加えました。
黄金に輝く金柑とシャンパンの豊かな香り。
お正月の華やかな席にふさわしい
宝石のように美しい金柑と最高級シャンパンの香り!
オープン以来人気の新年を祝うコンフィチュールです。
お届けは12月中旬前後となります。
他の商品と同時注文の場合は
着日指定にお気をつけください
※1瓶/約150gです。
※
2本セットで
ギフト用のお箱に入れることも
できます(箱代250円)。
1,080円
完売いたしました。ありがとうございました!
【ご予約】黒豆のコンフィ
丹波篠山の黒豆に
たっぷりのブルボンバニラを加えて煮上げました。
ふっくらとして旨味が凝縮されたお豆さん。
フランス菓子のコンフィズリー(糖菓)の
テクニックを日本の伝統食材に生かした
シェフの自信作です。
黒豆には、「まめ」という言葉が
“丈夫で健康”を意味するため
無病息災への願いが込められています。
お届けは12月中旬前後となります。
他の商品と同時注文の場合は
着日指定にお気をつけください。
※
1瓶/約150gです。
※
2本セットで
ギフト用のお箱に入れることも
できます(箱代250円)。
1,080円
完売いたしました。ありがとうございました!
アマンド・ショコラ
スペイン産マルコナ種のアーモンドをキャラメリゼ、
ビターチョコレートでコーティングしました。
香ばしいカリカリのアーモンドと
ビターチョコレートの香り。
仕上げにカカオ・プードルをまぶしました。
「キャラメリゼしたアーモンドに
過剰な苦味がかからないように
甘いチョコでバランスを取りました」
アーモンドは最高級のマルコナ種。
ほのかな甘味と適度なビター感、
そして深い香りをお楽しみください。
*80g
850円
在庫なし 準備中です
アリバ・ナシオナル 75%〈ビター〉
イタリア・ドモーリ社の
「アリバ・ナシオナル」(カカオ分75%)
アリバ高原産アリバ・ナシオナル種で
つくるビターチョコレートです。
ジャスミンやシトラスの香りを併せ持つ
爽やかなアロマと、森林の空気を思わせる
芳醇なテイストが特徴です。
*100g
1,500円
在庫なし 準備中です
イランカ 63%〈ビター〉
フランス・ヴァローナ社の
「イランカ」(カカオ分63%)
ペルー産の極めて稀な白いカカオ豆
グラン・ブランコからつくるビターチョコレート。
最高品質の豆が収穫されるごく限られた区域の
カカオ豆のみを使用しています。
ブラックベリーやブルーベリーを思わせる
フルーティーな酸味に
ローストしたナッツのようなアロマと
力強いカカオ感が続きます。
クリーミーな質感が特徴的なチョコレートです。
*100g
1,500円
在庫なし 準備中です
エギュイエット・オランジュ
オレンジゼスト(果皮)の
バトン状のコンフィ(砂糖漬け)を
ビターチョコでコーティングしました。
エギュイエット【aiguillette orange】とは、
料理用語で切り方を表す言葉で
細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
オランジェットよりも細いので
「エギュイエット」といいます。
シトロンとも食べ比べてみてください!
*50g
950円
在庫なし 準備中です
エギュイエット・シトロン
自家製の爽やかなレモンのコンフィを
ミルクチョコレートでコーティングしました。
エギュイエット【aiguillette orange】とは、
料理用語で切り方を表す言葉で、
細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
オランジェットよりも細いので
「エギュイエット」といいます。
オランジュとも食べ比べてみてください!
*50g
950円
在庫なし 準備中です
エマンセ
オレンジスライスのコンフィを
半分だけビターチョコレートでコーティング。
フランス産のオレンジスライスの
コンフィ(砂糖漬け)を
カカオ分70%のビターチョコレートで
半分だけコーティングしました。
強い甘味とほどよい酸味がおいしい
オレンジコンフィには
しっかりとした香りと味わいを持つ
ビターチョコレートを合わせて
全体のバランスを取っています。
350円
完売いたしました。ありがとうございました!
エマンセ&エギュイエット
人気のオレンジのコンフィ、
エマンセ、
エギュイエット2種
を
詰め合わせました!
柑橘のフルーツ・コンフィと
チョコレートの相性は抜群!
酸味と甘味、チョコレートのほろ苦さと香りが
口の中にぱっと広がります。
*内容*
エマンセ2枚
エギュイエット・オランジュ5本
エギュイエット・シトロン5本
2,000円
在庫なし 準備中です
オランジュ
爽やかなオレンジのジャム、
美しい色もお楽しみください!
オレンジは、果皮をていねいに5ミリ角に刻んで
ブランシールし(ゆがいて)、
果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
とろっとまるでクーリ(ソース)のようです。
「果皮のえぐみが出なくなるまで
きちんとブランシールするのが
ポイント」
「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
とシェフは言います。
以前、このマーマレードの大ファンの
フランス人のおばあさんがいて
大きなビンを持ってきて
「これいっぱいに作ってちょうだい」。
シェフの忘れがたい思い出だそうです。
確かに、毎朝食べたくなる美味しさです!
*150g
750円
在庫なし 準備中です
オランジュ(大)
爽やかなオレンジのジャム、
美しい色もお楽しみください!
オレンジは、果皮をていねいに5ミリ角に刻んで
ブランシールし(ゆがいて)、
果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
とろっとまるでクーリ(ソース)のようです。
「果皮のえぐみが出なくなるまで
きちんとブランシールするのが
ポイント」
「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
とシェフは言います。
以前、このマーマレードの大ファンの
フランス人のおばあさんがいて
大きなビンを持ってきて
「これいっぱいに作ってちょうだい」。
シェフの忘れがたい思い出だそうです。
確かに、毎朝食べたくなる美味しさです。
大瓶はたっぷり500g!
たくさん、たくさん、召し上がれ!
*500g
1,300円
完売いたしました。ありがとうございました!
カリン
ルビー色に輝くカリンのジュレです。
クリスマスの食卓にいかがでしょうか。
じっくりゆっくり火を入れていくことで
この輝くルビー色のジュレができ上がります。
職人技の光る一品です。
季節の変わり目など喉を痛めたなら
癒してくれるカリンのジュレ、
ひとさじずつゆっくり味わいながら召し上がってください。
*150g
840円
今季終了/ありがとうございました!
カルパノ 70%〈ビター〉
フランス・オペラ社の
「カルパノ」(カカオ分70%)
ヴェネズエラ産クリオロ種でつくる
ビターチョコレートです。
最高品質のカレネロスペリオールを
使用しています。
「非常にバランスがいい」とシェフが
主柱にするチョコレート。
芳醇なアロマに続いてフルーティで
ナッティな深い香りが広がります。
PBではビターチョコレートの
コーティングには
「カルパノ」を使用しています。
シェフおすすめの
ビターチョコレートです!
*100g
1,500円
在庫なし 準備中です
ガトー・ショコラ・メッス
フランス・ロレーヌ地方の古都メッスの伝統菓子
ガトー・ショコラ・メッスです。
クラシック・ショコラの原型とされていて、
濃厚でしっとりとしていながら
すっーと優しい口溶けと
軽くほろっとした食感をお楽しみください。
*大きさ:直径16cm高さ4cm
*専用箱にお入れいたします。
2,150円
在庫なし 準備中です
ガトー・ブルトン
フランス・ブルタ-ニュの伝統菓子
ガトー・ブルトン。
バターの豊かな香りと香ばしさをお楽しみください。
ガレット・ブルトンヌの親分みたいに
大きくてバターもたっぷり!
香り豊かなバターの味わい、香ばしさ、
口に広がる塩の旨味、
たまらないおいしさです。
*大きさ:直径15cm×高さ2cm
*専用箱にお入れいたします。
1,750円
完売いたしました。ありがとうございました!
ガトー・ブルトン・ショコラ
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子ガトー・ブルトン。
ショコラティエならではのブルトンショコラです!
ブルターニュの特産物、
バターと塩を使って作る
伝統菓子ガトー・ブルトンの魅力は
香り豊かなバターの味わい、香ばしさ、
ザクッとした食感、口の中に広がる塩の旨味。
ブルトン・ショコラは、
チョコチップとカカオをプラスした
PBのオリジナル!
専用ギフトボックス入りです。
*大きさ:直径15cm×高さ2cm
1,750円
今季終了/ありがとうございました!
キャラメル・アブリコ
キャラメルのケーク生地に
アプリコットのセミドライを焼き込みました。
キャラメルの心地よい苦味と
バランスの取れた甘味、
アプリコットの爽やかな酸味が重なります。
焼き面にまぶした
アーモンドの刻みが食感のアクセント。
300円
在庫なし 準備中です
クッキー&クリーム
みんな大好き!
クッキー&クリームのチョコレートです。
ホワイトチョコレートに
自家製チョコサブレとクランベリーを散りばめました。
チョコサブレ
のサクザクの食感と
ク
ランベリーの酸味がアクセントです。
*100g
750円
在庫なし 準備中です
クッキー2種セット
人気のクッキー、コキーユ、ペピットを
ギフトボックスに詰め合わせました。
ペピット
カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。
コキーユ
イタリア・ピエモンテ産ノワゼットプードルと
発酵バターで作る貝殻の形のクッキーに、
ジャンドゥジャ・レをサンド、
先っぽだけビターチョコレートで
コーティングしました。
1,850円
在庫なし 準備中です
クッキー3種セット
人気のクッキー、コキーユ、ペピットとディアボロを
ギフトボックスに詰め合わせました。
コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツ
で作る
生地に、ジャンドゥジャ・レを
サンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。
ペピット
カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。
ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。
*商品のご紹介*
2,650円
在庫なし 準備中です
クッキー4種セット
人気のクッキー、コキーユ、ペピット、ディアボロ、ピエモンテを
ギフトボックスに詰め合わせました。
コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツ
で作る
生地に、ジャンドゥジャ・レを
サンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。
ペピット
カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。
ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽだをビターチョコレートでコーティング。
ピエモンテ
ピエスモンテ産ノワゼット入りの
ショコラクッキーを
ビターチョコレートでコーティング。
*商品のご紹介*
3,450円
在庫なし 準備中です
クロカン・ショコラ〈ビター〉
スペイン産マルコナ種アーモンドと
マカダミアナッツの2種のナッツに
キャラメルのチップを合わせて、
チョコレートで固めてからバキッと割りました。
とても食べごたえがあります!
ビターはオペラ社の「カルパノ」
(カカオ分70%)を使っています。
*100g
750円
在庫なし 準備中です
クロカン・ショコラ〈ミルク〉
スペイン産マルコナ種アーモンドと
マカダミアナッツの2種のナッツに
キャラメルのチップを合わせて、
チョコレートで固めてからバキッと割りました。
とても食べごたえがあります!
ミルクはオペラ社の「ディヴォ」
(カカオ分40.5%)を使っています。
*100g
750円
在庫なし 準備中です
グアテマラ 73%〈ビター〉
フランス・オペラ社の
アルタパズ(カカオ分73%)
グアテマラ産フォラステロ・
アクリオヤード種の
ビターチョコレートです。
発酵と
カカオ豆のフレッシュな
強いアロマに
続き、
ショコラと
調和した
シトラスとベリーの香りが
豊かに広がります。
*100g
1,500円
在庫なし 準備中です
グルノーブル
ピーカンナッツのコーヒー風味のケークを
ビターチョコレートでコーティングしました。
300円
在庫なし 準備中です
ケーク・オ・フリュイ
キルシュに漬けたドライフルーツを
たっぷり加えて焼き上げた
ケーク・オ・フリュイ。
バターの香り、フルーツの香り、
リッチでフルーティーな味わいと、
宝石を散りばめたような
美しい断面も
お楽しみください!
*大きさ:約12×4.5×3cm
500円
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コキーユ
ノワゼットプードルで作るサクサクのクッキーに
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
イタリア・ピエモンテ産ノワゼットプードルと
発酵バターで作る貝殻の形のクッキーに、
ジャンドゥジャ・レをサンド、
先っぽだけビターチョコレートで
コーティングしました。
*8〜9個入り
800円
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サンクリストフ
チョコレート生地のタルトの中には
自家製フランボワーズぺパン。
しっとりとしたチョコレート生地を
タルトレットに流し、
アーモンドスライスを散らして焼き上げました。
中には自家製フランボワーズペパン、
プチプチの食感がアクセントです。
*大きさ:約直径8cm×高さ2.5cm
300円
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サンビラーノ 51%〈ミルク〉
イタリア・ドモーリ社の
「サンビラーノ」(カカオ分51%)
サンビラーノ産クリオロ種でつくる
ミルクチョコレートです。
フルーティで個性的なアロマと
ベリー系の上質な酸味がとても印象的。
甘さに流れることなく
カカオ豆をしっかりと感じることのできる
ミルクチョコレートです。
*100g
1,500円
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サンビラーノ 75%〈ビター〉
イタリア・ドモーリ社の
「サンビラーノ」(カカオ分75%)
マダガスカル・サンビラーノ産クリオロ種の
ビターチョコレートです。
フルーティなアロマが力強く広がり
深い余韻が残ります。
苦味も穏やかに抑えられた
非常にバランスのよいチョコレートです。
*100g
1,500円
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