ショコラティエ　ラ・ピエール・ブランシュ　PB ウエブショップ

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商品一覧

A セット／アイスバー

Ａセット
アイスバー９本

◆商品の内容◆

アイスバー９本
・イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
　マロン、ラムレーズン各１本、
・チョコ＆チョコ、バニラ＆チョコ各２本

◆送料について◆

商品代金＋冷凍便送料に
別途、冷凍便梱包代480円がかかります。

============================
ご注文時、自動的に通常料金が表示されますが
そのままご注文を完了してください。
送料変更のあるお客様には改めて
ご精算額をお知らせいたします。
ご了承ください。
=============================

○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
　銀行振込、SMBC Squareクレジット決済、
　代引き手数料、振込手数料は
　お客様のご負担となります。
　なお、コレクト便以外はご入金確認後の発送
　となります。

○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
　別途、冷蔵便送料が掛かります。
　グラシエセットとの同梱発送はできません。

◆商品ご注文の際のご注意◆

○非常にデリケートな商品ですので、
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
　①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
　　ご希望にそえない場合がございます。
　② 8〜12時、14〜16時、16〜18時、
　　18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
　ドライアイス等の調整をしております。
　指定配送日時以降の商品の品質、
　管理状態については責任を負いかねます。
　あらかじめご了承ください。

◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

なお、ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、お名前は入れられません。

3,550円

今季終了／ありがとうございました！

B セット／トリュフグラッセ＋アイスバー

Ｂセット
トリュフグラッセ［４個入り］２個、アイスバー８本

◆商品の内容◆

トリュフグラッセ［４個入り］２個
　バニラ、チョコ各１個
アイスバー　８本
　チョコ＆チョコ、バニラ＆チョコ各４本
　　　　　　　　　　

◆送料について◆

商品代金＋冷凍便送料に
別途、冷凍便梱包代480円がかかります。

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ご注文時、自動的に通常料金が表示されますが
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送料変更のあるお客様には改めて
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　なお、コレクト便以外はご入金確認後の発送
　となります。

○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
　別途、冷蔵便送料が掛かります。
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◆商品ご注文の際のご注意◆

○非常にデリケートな商品ですので、
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
　①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
　　ご希望にそえない場合がございます。
　② 8〜12時、14〜16時、16〜18時、
　　18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
　ドライアイス等の調整をしております。
　指定配送日時以降の商品の品質や
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　あらかじめご了承ください。

◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
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アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
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先方様のご在宅確認は
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ご注文時にお申し付けください。

なお、ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、お名前は入れられません。

4,600円

今季終了／ありがとうございました！

C セット／クープグラッセ＋アイスバー

Ｃセット
クープグラッセ４個、アイスバー７本

◆商品の内容◆

クープグラッセ　４個
　バニラ&チョコ、パッションマンゴー＆バニラ、
　ピスタチオ＆チョコ、イチゴ＆バニラ各１個

アイスバー　７本
　イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
　マロン、ラムレーズン
　チョコ＆チョコ、バニラ＆チョコ各１本　　　　　　

◆送料について◆

商品代金＋冷凍便送料に
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○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
　別途、冷蔵便送料が掛かります。
　グラシエセットとの同梱発送はできません。

◆商品ご注文の際のご注意◆

○非常にデリケートな商品ですので、
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
　①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
　　ご希望にそえない場合がございます。
　② 8〜12時、14〜16時、16〜18時、
　　18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
　ドライアイス等の調整をしております。
　指定配送日時以降の商品の品質や
　管理状態については責任を負いかねます。
　あらかじめご了承ください。

◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

なお、ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、お名前は入れられません。

5,700円

今季終了／ありがとうございました！

D セット／アイスバー＋チョコレートムースバー

Ｄセット
アイスバー14本、チョコレートムースバー２本

◆商品の内容◆

アイスバー　14本
　イチゴ、塩バニラあずき、ピスタチオ、
　マロン、ラムレーズン各２本
チョコレートムースバー　２本

◆送料について◆

商品代金＋冷凍便送料に
別途、冷凍便梱包代480円がかかります。

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ご注文時、自動的に通常料金が表示されますが
そのままご注文を完了してください。
送料変更のあるお客様には改めて
ご精算額をお知らせいたします。
ご了承ください。
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○発送はヤマト運輸、お支払はコレクト便、
　銀行振込、SMBC Squareクレジット決済、
　代引き手数料、振込手数料は
　お客様のご負担となります。
　なお、コレクト便以外はご入金確認後の発送
　となります。

○上記セットと同時に他の商品をご注文の場合、
　別途、冷蔵便送料が掛かります。
　グラシエセットとの同梱発送はできません。

◆商品ご注文の際のご注意◆

○非常にデリケートな商品ですので、
必ず配送先への到着日時をご指定ください。
　①ご注文からお届け希望日までの期間が短いと
　　ご希望にそえない場合がございます。
　② 8〜12時、14〜16時、16〜18時、
　　18〜20時、19〜21時で時間指定ください。
○指定日時に合わせて
　ドライアイス等の調整をしております。
　指定配送日時以降の商品の品質や
　管理状態については責任を負いかねます。
　あらかじめご了承ください。

◆本商品をご贈答用に注文される場合のご注意◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

アイスクリームのお届けについては
商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

なお、ラッピングはいたしません。
のしの対応はいたしますが、お名前は入れられません。

6,600円

今季終了／ありがとうございました！

【ご予約】ガレット・デ・ロワ

《王様のお菓子》という意味の公現節（１月６日）の伝統菓子。
アーモンドとバターの香り広がるパイです。

サクサクのパイ生地の中は
アーモンドたっぷりのクレーム・ダマンド。
そして、ひとつだけ、フェーヴが入っています。
これが当たったらその日は王様！　
一年中その幸運が続きます。
ご家族や親しい方と一緒にお楽しみください！

○大きさ：直径約24cm
○お引き渡し：1月３〜６日
○保存期間：着日より３日間
○限定数：50台

＊ご注文の際は、
必ず着日のご指定をお願いいたします。

ガレット・デ・ロワとは

3,600円

今季終了いたしました。

【ご予約】シュトーレン（中）

人気のシュトーレン（中）サイズ。
クリスマスの贈り物にちょうどよい大きさです。

ご予約販売のみです。ご予約はお早めに！

◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

○大きさは、長さ18cm、300g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。

＊賞味期限は30日間です。

＊お届けは、12月1〜26日の間でご指定ください。

＊ご注文に際に
必ず着日のご指定をお願いいたします。

大きさの違いはこちらからご確認ください。

シュトーレンとは

シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力

3,030円

今季終了いたしました。

【ご予約】シュトーレン（大）

シェフのイチオシ！シュトーレン（大）サイズ。
生地への火の入り方がちょうどよく、おいしく焼き上がるそうです！

シュトーレン好きの方には
このサイズをおすすめいたします！

ご予約販売のみです。ご予約はお早めに！

◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

○大きさは、長さ25cm、700g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。

＊賞味期限は30日間です。

＊お届けは、12月1〜26日の間でご指定ください。

＊ご注文に際に
必ず着日のご指定をお願いいたします。

大きさの違いはこちらからご確認ください。

シュトーレンとは

シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力

5,400円

今季終了いたしました。

【ご予約】シュトーレン（小）

かわいい一番小さなサイズのシュトーレン。
贈り物やお土産にもいかがですか？

「食べてみたかったけど、大き過ぎて…」という方は
ぜひ、こちらのサイズをお試しください！

ご予約販売のみです。ご予約はお早めに！

◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

○大きさは、長さ15cm、180g程度です。
下記の「大きさの違い」でご確認ください。

＊賞味期限は30日間です。

＊お届けは、12月1〜26日の間でご指定ください。

＊ご注文に際に
必ず着日のご指定をお願いいたします。

大きさの違いはこちらからご確認ください。

シュトーレンとは

シェフメッセージ〜シュトーレンの魅力

2,160円

今季終了いたしました。

【ご予約】タルト・ショコラ・クリスマスバージョン

フランス・オペラ社のカカオ分70％の
ビターチョコレート「カルパノ」で作るタルトです。

ショコラティエが贈る
チョコレートをピュアに味わっていただくタルト。
驚くほどなめらかな口溶けと「カルパノ」の持ち味を
最大限に引き出したバランス、香り…。
ショコラ通の方にお召し上がりいただきたい逸品です。

「カルパノ」（カカオ分70％）
ベネズエラ産クリオロ種最高品質
カレネロ・スペリオールを使用した
「カルパノ」は芳香なアロマに続き、
スパイシー、フルーティー、ナッティーな香りが
ふくよかに広がります。

冷凍配送でもお届けいたします！

○大きさ：直径約15cm
○保存期間：冷蔵で着日から2日間
○お届け日：12月１〜26日
○限定数：30台

＊確実にお受取可能な着日時をご指定ください。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。

＊デコレーションは変わる場合があります。

◆ご贈答用に注文される場合◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

賞味期限が短い商品のため、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

１）ご注文画面の備考欄に
　　必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
２）ラッピングはいたしません。

3,000円

今季終了いたしました。

【ご予約】ドゥショコラ

PBのスペシャリテ「ドゥショコラ」。
ビターとミルク、２層のチョコレートムースです。

白岩シェフのスペシャリテ、
ミルクチョコレート（チョコヴィック社「ハデ」）
シェフの大好きなビターチョコレート
（オペラ社「カルパノ」）２層のムース・ショコラ、
特別なクリスマスケーキです！

冷凍配送でお届けいたします！

冷凍配送到着後、
冷蔵庫で３〜４時間解凍ののち
お召し上がりください。

○大きさ：直径約15cm
○保存期間：冷蔵で着日から2日間
○お届け日：12月１〜26日
○限定数：30台

＊配送中の冷凍保存期間(出荷日より２日間)が
短いため、確実にお受取可能な着日時を
ご指定ください。
具体的な着日時のご指定がない場合は
発送できかねます。
＊冷凍配送につき、他の商品と同時注文された
場合は、別途冷凍送料(冷蔵送料と同額)が
発生いたします。

＊デコレーションは変わる場合があります。

◆商品ご注文の際のご注意◆

非常にデリケートな商品ですので、
指定日時に合わせて
ドライアイス等の調整をしております。
指定配送日時以降の商品の品質や
管理状態については責任を負いかねます。
あらかじめご了承ください。

◆ご贈答用に注文される場合◆

ご注文の前に
お届け先様のご在宅確認をお取りください
ますようお願いいたします。

商品が冷凍便という特性上、
必ずお届け先様のお受け取り可能な
日時、時間帯をご指定ください。
先方様のご在宅確認は
弊社でもお取りすることが可能です。
ご注文時にお申し付けください。

１）ご注文画面の備考欄に
　　必ず「ギフト配送希望」とご記入ください。
２）ラッピングはいたしません。

4,850円

今季終了いたしました。

【ご予約】ブーダン・オ・フリュイ

醗酵生地に、ドライフルーツ、ナッツ、スパイスを
練り込んで焼き上げた「ブーダン・オ・フリュイ」。

◆◆商品ご注文の際のご注意◆◆

○大きさは、約10cm です。

○限定50個の販売です。限定数を越えた時点で
終了となります。ただし、店頭、FAXでも
受付しておりますため、限定数に達しました
ときに、ネット上での予約終了のお知らせが
遅れる場合がございます。あらかじめご了承
くださいますようお願い申し上げます。

＊お届けは、12月1〜26日の間でご指定ください。

＊ご注文に際に
必ず着日のご指定をお願いいたします。

ブーダン・オ・フリュイとは

1,080円

今季終了いたしました。

【ご予約】金柑＋シャンパーニュ

完熟の金柑を丁寧に煮詰めてシャンパンをふんだんに加えました。
黄金に輝く金柑とシャンパンの豊かな香り。

お正月の華やかな席にふさわしい
宝石のように美しい金柑と最高級シャンパンの香り！
オープン以来人気の新年を祝うコンフィチュールです。

お届けは12月中旬前後となります。
他の商品と同時注文の場合は
着日指定にお気をつけください

※１瓶／約180ml
※２本セットでギフト用のお箱に入れることも
　できます(箱代250円)。

1,200円

注文数：

【ご予約】黒豆のコンフィ

丹波篠山の黒豆に
たっぷりのブルボンバニラを加えて煮上げました。

ふっくらとして旨味が凝縮されたお豆さん。
フランス菓子のコンフィズリー（糖菓）の
テクニックを日本の伝統食材に生かした
シェフの自信作です。

黒豆には、「まめ」という言葉が
“丈夫で健康”を意味するため
無病息災への願いが込められています。

お届けは12月中旬前後となります。
他の商品と同時注文の場合は
着日指定にお気をつけください。

※１瓶／約180ml
※２本セットでギフト用のお箱に入れることも
　できます(箱代250円)。

1,200円

注文数：

アマンド・ショコラ

スペイン産マルコナ種のアーモンドをキャラメリゼ、
ビターチョコレートでコーティングしました。

香ばしいカリカリのアーモンドと
ビターチョコレートの香り。
仕上げにカカオ・プードルをまぶしました。

「キャラメリゼしたアーモンドに
　過剰な苦味がかからないように
　甘いチョコでバランスを取りました」

アーモンドは最高級のマルコナ種。
ほのかな甘味と適度なビター感、
そして深い香りをお楽しみください。

＊80g

980円

注文数：

アリバ・ナシオナル 75％〈ビター〉

イタリア・ドモーリ社の
「アリバ・ナシオナル」（カカオ分75％）
アリバ高原産アリバ・ナシオナル種で
つくるビターチョコレートです。

ジャスミンやシトラスの香りを併せ持つ
爽やかなアロマと、森林の空気を思わせる
芳醇なテイストが特徴です。

＊100g

2,000円

注文数：

イランカ 63％〈ビター〉

フランス・ヴァローナ社の
「イランカ」（カカオ分63％）
ペルー産の極めて稀な白いカカオ豆
グラン・ブランコからつくるビターチョコレート。
最高品質の豆が収穫されるごく限られた区域の
カカオ豆のみを使用しています。

ブラックベリーやブルーベリーを思わせる
フルーティーな酸味に
ローストしたナッツのようなアロマと
力強いカカオ感が続きます。
クリーミーな質感が特徴的なチョコレートです。

＊100g

2,000円

注文数：

エマンセ

オレンジスライスのコンフィを
半分だけビターチョコレートでコーティング。

フランス産のオレンジスライスの
コンフィ（砂糖漬け）を
カカオ分70％のビターチョコレートで
半分だけコーティングしました。
強い甘味とほどよい酸味がおいしい
オレンジコンフィには
しっかりとした香りと味わいを持つ
ビターチョコレートを合わせて
全体のバランスを取っています。

450円

注文数：

エマンセ＆エギュイエット

人気のオレンジのコンフィ、
エマンセ、エギュイエット２種を詰め合わせました！

柑橘のフルーツ・コンフィと
チョコレートの相性は抜群！
酸味と甘味、チョコレートのほろ苦さと香りが
口の中にぱっと広がります。

＊内容＊
　エマンセ２枚
　エギュイエット・オランジュ５本
　エギュイエット・シトロン５本

3,000円

注文数：

オランジェット

オレンジゼスト（果皮）の
バトン状のコンフィ（砂糖漬け）を
ビターチョコレートで
コーティングしました。

レモンゼストのコンフィ「シトロン」は
ミルクチョコレートでコーティング、
ぜひ食べ比べてみてください！

＊50g

1,250円

注文数：

オランジュ

爽やかなオレンジのジャム、
美しい色もお楽しみください！

オレンジは、果皮をていねいに５ミリ角に刻んで
ブランシールし（ゆがいて）、
果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
とろっとまるでクーリ（ソース）のようです。

「果皮のえぐみが出なくなるまで
きちんとブランシールするのがポイント」
「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
とシェフは言います。

以前、このマーマレードの大ファンの
フランス人のおばあさんがいて
大きなビンを持ってきて
「これいっぱいに作ってちょうだい」。
シェフの忘れがたい思い出だそうです。

確かに、毎朝食べたくなる美味しさです！

＊150g

850円

在庫なし　準備中です

オランジュ（大）

爽やかなオレンジのジャム、
美しい色もお楽しみください！

オレンジは、果皮をていねいに５ミリ角に刻んで
ブランシールし（ゆがいて）、
果実と合わせてジューサーにかけて煮詰めます。
とろっとまるでクーリ（ソース）のようです。

「果皮のえぐみが出なくなるまで
きちんとブランシールするのがポイント」
「これはパンで食べるのが一番美味しいジャム」
とシェフは言います。

以前、このマーマレードの大ファンの
フランス人のおばあさんがいて
大きなビンを持ってきて
「これいっぱいに作ってちょうだい」。
シェフの忘れがたい思い出だそうです。

確かに、毎朝食べたくなる美味しさです。
大瓶はたっぷり500g！
たくさん、たくさん、召し上がれ！

＊500g

1,300円

完売いたしました。ありがとうございました！

カリン

ルビー色に輝くカリンのジュレです。
クリスマスの食卓にいかがでしょうか。

じっくりゆっくり火を入れていくことで
この輝くルビー色のジュレができ上がります。
職人技の光る一品です。

季節の変わり目など喉を痛めたなら
癒してくれるカリンのジュレ、
ひとさじずつゆっくり味わいながら召し上がってください。

＊150g

840円

今季終了／ありがとうございました！

カルパノ 70％〈ビター〉

フランス・オペラ社の
「カルパノ」（カカオ分70％）
ヴェネズエラ産クリオロ種でつくる
ビターチョコレートです。
最高品質のカレネロスペリオールを
使用しています。

「非常にバランスがいい」とシェフが
主柱にするチョコレート。
芳醇なアロマに続いてフルーティで
ナッティな深い香りが広がります。

PBではビターチョコレートのコーティングには
「カルパノ」を使用しています。
シェフおすすめのビターチョコレートです！

＊100g

2,000円

注文数：

ガトー・ショコラ・メッス

フランス・ロレーヌ地方の古都メッスの伝統菓子
ガトー・ショコラ・メッスです。

クラシック・ショコラの原型とされていて、
濃厚でしっとりとしていながら
すっーと優しい口溶けと
軽くほろっとした食感をお楽しみください。

＊大きさ：直径16cm高さ4cm
＊専用箱にお入れいたします。

2,250円

在庫なし　準備中です

ガトー・ブルトン

フランス・ブルタ－ニュの伝統菓子ガトー・ブルトン。
バターの豊かな香りと香ばしさをお楽しみください。

ガレット・ブルトンヌの親分みたいに
大きくてバターもたっぷり！　
香り豊かなバターの味わい、香ばしさ、
口に広がる塩の旨味、たまらないおいしさです。

＊大きさ：直径15cm×高さ2cm
＊専用箱にお入れいたします。

2,050円

注文数：

ガトー・ブルトン・ショコラ

フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子ガトー・ブルトン。
ショコラティエならではのブルトンショコラです！

ブルターニュの特産物、バターと塩を使って作る
伝統菓子ガトー・ブルトンの魅力は
香り豊かなバターの味わい、香ばしさ、
ザクッとした食感、口の中に広がる塩の旨味。

ブルトン・ショコラは、
チョコチップとカカオをプラスしたPBのオリジナル！
専用ギフトボックス入りです。

＊大きさ：直径15cm×高さ2cm

2,350円

注文数：

キャラメル・アブリコ

キャラメルのケーク生地に
アプリコットのセミドライを焼き込みました。

キャラメルの心地よい苦味と
バランスの取れた甘味、
アプリコットの爽やかな酸味が重なります。
焼き面にまぶした
アーモンドの刻みが食感のアクセント。

400円

注文数：

クッキー＆クリーム

みんな大好き！
クッキー＆クリームのチョコレートです。
ホワイトチョコレートに
自家製チョコサブレとクランベリーを散りばめました。
チョコサブレのサクザクの食感と
クランベリーの酸味がアクセントです。

＊100g

980円

注文数：

クッキー２種セット

人気のクッキー、コキーユ、ペピットを
ギフトボックスに詰め合わせました。

ペピット
カカオニブ（カカオ豆の粗刻み）、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。

コキーユ
イタリア・ピエモンテ産ノワゼットプードルと
発酵バターで作る貝殻の形のクッキーに、
ジャンドゥジャ・レをサンド、
先っぽだけビターチョコレートで
コーティングしました。

1,950円

注文数：

クッキー３種セット

人気のクッキー、コキーユ、ペピットとディアボロを
ギフトボックスに詰め合わせました。

コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
生地に、ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

ペピット
カカオニブ（カカオ豆の粗刻み）、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。

ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

＊商品のご紹介＊

2,800円

注文数：

クッキー４種セット

人気のクッキー、コキーユ、ペピット、ディアボロ、ピエモンテを
ギフトボックスに詰め合わせました。

コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
生地に、ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

ペピット
カカオニブ（カカオ豆の粗刻み）、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。

ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽだをビターチョコレートでコーティング。

ピエモンテ
ピエスモンテ産ノワゼット入りの
ショコラクッキーを
ビターチョコレートでコーティング。

＊商品のご紹介＊

3,650円

注文数：

クロカン・ショコラ〈ビター〉

スペイン産マルコナ種アーモンドと
マカダミアナッツの２種のナッツに
キャラメルのチップを合わせて、
ビターチョコレートで固めてから
バキッ！と割りました。
とても食べごたえがあります！

＊100g

980円

注文数：

クロカン・ショコラ〈ミルク〉

スペイン産マルコナ種アーモンドと
マカダミアナッツの２種のナッツに
キャラメルのチップを合わせて、
ミルクチョコレートで固めてから
バキッ！と割りました。
とても食べごたえがあります！

＊100g

980円

注文数：

グアテマラ 73％〈ビター〉

フランス・オペラ社の
アルタパズ（カカオ分73％）
グアテマラ産フォラステロ・
アクリオヤード種の
ビターチョコレートです。

発酵とカカオ豆のフレッシュな
強いアロマに続き、
ショコラと調和した
シトラスとベリーの香りが
豊かに広がります。

＊100g

2,000円

注文数：

グルノーブル

クルミ入りのコーヒー風味のケークを
ビターチョコレートでコーティングしました。

400円

注文数：

ケーク・オ・フリュイ

キルシュに漬けたドライフルーツを
たっぷり加えて焼き上げたケーク・オ・フリュイ。

バターの香り、フルーツの香り、
リッチでフルーティーな味わいと、
宝石を散りばめたような美しい断面も
お楽しみください！

＊大きさ：約12×4.5×3cm

580円

注文数：

コキーユ

ノワゼットプードルで作るサクサクのクッキーに
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。

イタリア・ピエモンテ産ノワゼットプードルと
発酵バターで作る貝殻の形のクッキーに、
ジャンドゥジャ・レをサンド、
先っぽだけビターチョコレートで
コーティングしました。

＊８〜９個入り

850円

注文数：

サンクリストフ

チョコレート生地のタルトの中には
自家製フランボワーズぺパン。

しっとりとしたチョコレート生地を
タルトレットに流し、
アーモンドスライスを散らして焼き上げました。
中には自家製フランボワーズペパン、
プチプチの食感がアクセントです。

＊大きさ：約直径8cm×高さ2.5cm

400円

注文数：

サンビラーノ 51％〈ミルク〉

イタリア・ドモーリ社の
「サンビラーノ」（カカオ分51％）
サンビラーノ産クリオロ種でつくる
ミルクチョコレートです。

フルーティで個性的なアロマと
ベリー系の上質な酸味がとても印象的。
甘さに流れることなく
カカオ豆をしっかりと感じることのできる
ミルクチョコレートです。

＊100g

2,000円

注文数：

サンビラーノ 75％〈ビター〉

イタリア・ドモーリ社の
「サンビラーノ」（カカオ分75％）
マダガスカル・サンビラーノ産クリオロ種の
ビターチョコレートです。

フルーティなアロマが力強く広がり
深い余韻が残ります。
苦味も穏やかに抑えられた
非常にバランスのよいチョコレートです。

＊100g

2,000円

注文数：

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