チョコレート

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(カテゴリー内:15点)

  • メダイユ〈ビター〉
    メダイユ〈ビター〉
    ビターチョコレートとサブレで
    ジャンドゥージャをサンドしました。

    メダルの形のチョコレートは
    1枚の厚さは8ミリほど!
    ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。

    *4枚入り



    850円
    今季終了/ありがとうございました!
  • メダイユ〈ミルク〉
    メダイユ〈ミルク〉
    ミルクチョコレートとサブレで
    ジャンドゥージャをサンドしました。

    メダルの形のチョコレートは
    1枚の厚さは8ミリほど!
    ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。

    *4枚入り



    850円
    今季終了/ありがとうございました!
  • アマンド・ショコラ
    アマンド・ショコラ
    スペイン産マルコナ種のアーモンドをキャラメリゼ、
    ビターチョコレートでコーティングしました。

    香ばしいカリカリのアーモンドと
    ビターチョコレートの香り。
    仕上げにカカオ・プードルをまぶしました。

    「キャラメリゼしたアーモンドに
     過剰な苦味がかからないように
     甘いチョコでバランスを取りました」

    アーモンドは最高級のマルコナ種。
    ほのかな甘味と適度なビター感、
    そして深い香りをお楽しみください。

    *80g



    800円
    注文数:
  • マカダミア
    マカダミア
    キャラメリゼしたカリカリのマカダミアナッツを
    ミルクチョコレートでコーティングしました。
    マカダミアナッツの甘いミルクのような味わいと
    ミルクチョコレートがよく合い、
    キャラメリゼのカリッとした食感と
    ほのかな苦味がアクセントに。

    マカダミアナッツはハワイのお土産で
    よく知られていますがそれとは大違い。
    PBのマカダミアを食べて
    「マカダミアナッツが好きになった」と
    言ってくださる方も。

    おいしいマカダミア、ぜひお試しください。

    *80g



    800円
    注文数:
  • クロカン・ショコラ〈ビター〉
    クロカン・ショコラ〈ビター〉
    スペイン産マルコナ種アーモンドと
    マカダミアナッツの2種のナッツに
    キャラメルのチップを合わせて、
    チョコレートで固めてからバキッと割りました。
    とても食べごたえがあります!

    ビターはオペラ社の「カルパノ」
    (カカオ分70%)を使っています。

    *100g



    680円
    注文数:
  • クロカン・ショコラ〈ミルク〉
    クロカン・ショコラ〈ミルク〉
    スペイン産マルコナ種アーモンドと
    マカダミアナッツの2種のナッツに
    キャラメルのチップを合わせて、
    チョコレートで固めてからバキッと割りました。
    とても食べごたえがあります!

    ミルクはオペラ社の「ディヴォ」
    (カカオ分40.5%)を使っています。

    *100g
    680円
    注文数:
  • エギュイエット・オランジュ
    エギュイエット・オランジュ
    オレンジゼスト(果皮)の
    バトン状のコンフィ(砂糖漬け)を
    ビターチョコでコーティングしました。  

    エギュイエット【aiguillette orange】とは、
    料理用語で切り方を表す言葉で
    細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
    オランジェットよりも細いので
    「エギュイエット」といいます。

    シトロンとも食べ比べてみてください!

    *50g



    800円
    注文数:
  • エギュイエット・シトロン
    エギュイエット・シトロン
    自家製の爽やかなレモンのコンフィを
    ミルクチョコレートでコーティングしました。   

    エギュイエット【aiguillette orange】とは、
    料理用語で切り方を表す言葉で、
    細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
    オランジェットよりも細いので
    「エギュイエット」といいます。

    オランジュとも食べ比べてみてください!

    *50g



    800円
    注文数:
  • アナナス・コンフィ
    アナナス・コンフィ
    黄金の輝きを放つきれいなきれいな
    パイナップルコンフィです。
    そして、驚くほどにパイナップル!
    半分だけビターチョコレートで
    コーティングしました。

    「フレッシュのような透明感、輝きがあって
     果肉の食感もとてもよく、
     理想的なコンフィができました」
    シェフの自信作です。

    凝縮された味わいをぜひお楽しみください。



    300円
    注文数:
  • エマンセ
    エマンセ
    オレンジスライスのコンフィを
    半分だけビターチョコレートでコーティング。

    フランス産のオレンジスライスの
    コンフィ(砂糖漬け)を
    カカオ分70%のビターチョコレートで
    半分だけコーティングしました。
    強い甘味とほどよい酸味がおいしい
    オレンジコンフィには
    しっかりとした香りと味わいを持つ
    ビターチョコレートを合わせて
    全体のバランスを取っています。
    300円
    注文数:
  • クッキー&クリーム
    クッキー&クリーム
    みんな大好き!
    クッキー&クリームのチョコレートです。
    ホワイトチョコレートに
    自家製チョコサブレとクランベリーを散りばめました。
    チョコサブレのサクザクの食感と
    ランベリーの酸味がアクセントです。

    *100g



    680円
    注文数:
  • チョコクリスピー
    チョコクリスピー
    クレープフレーク、クランベリー、
    キャラメルチップ入りのミルクチョコレートです。

    *100g
    *1枚の大きさ:約5×4cm
    680円
    注文数:
  • ピーカンナッツショコラ
    ピーカンナッツショコラ
    キャラメルコーティングをした
    香ばしいピーカンナッツを
    ホワイトチョコレートでコーティング、
    ミルキーで優しい味わいです。

    アーモンド、マカダミアと、
    ナッツの食べ比べもお楽しみください!



    800円
    注文数:
  • エマンセ&エギュイエット
    エマンセ&エギュイエット
    人気のオレンジのコンフィ、
    エマンセ、エギュイエット2種詰め合わせました!

    柑橘のフルーツ・コンフィと
    チョコレートの相性は抜群!
    酸味と甘味、チョコレートのほろ苦さと香りが
    口の中にぱっと広がります。

    *内容:エマンセ2枚
        エギュイエット・オランジュ5本
        エギュイエット・シトロン5本



    1,728円
    注文数:
  • フルーツショコラアソート
    フルーツショコラアソート
    フルーツコンフィとチョコレートのベストマッチ!
    楽しいアソートです。

    フルーツの爽やかな香りに
    チョコレートのアロマが重なります。
    異なる食感もお楽しみください。

    *詰め合わせ内容
     オランジェット5本
     シトロネット5本
     ショコラメロン30g前後
     アナナスコンフィ1個
     エマンセ1個

    *詰め合わせ内容は変更になることがございます。
     ご了承ください。



    2,160円
    注文数:
1

(カテゴリー内:15点)

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