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(カテゴリー内:12点)
メダイユ〈ビター〉
ビターチョコレートとサブレで
ジャンドゥージャをサンドしました。
メダルの形のチョコレートは
1枚の厚さは8ミリほど!
ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。
*4枚入り
880円
今季終了いたしました。ありがとうございました!
メダイユ〈ミルク〉
ミルクチョコレートとサブレで
ジャンドゥージャをサンドしました。
メダルの形のチョコレートは
1枚の厚さは8ミリほど!
ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。
*4枚入り
880円
今季終了いたしました。ありがとうございました!
アマンド・ショコラ
スペイン産マルコナ種のアーモンドをキャラメリゼ、
ビターチョコレートでコーティングしました。
香ばしいカリカリのアーモンドと
ビターチョコレートの香り。
仕上げにカカオ・プードルをまぶしました。
「キャラメリゼしたアーモンドに
過剰な苦味がかからないように
甘いチョコでバランスを取りました」
アーモンドは最高級のマルコナ種。
ほのかな甘味と適度なビター感、
そして深い香りをお楽しみください。
*80g
850円
在庫なし 準備中です
マカダミア
キャラメリゼしたカリカリのマカダミアナッツを
ミルクチョコレートでコーティングしました。
マカダミアナッツの甘いミルクのような味わいと
ミルクチョコレートがよく合い、
キャラメリゼのカリッとした食感と
ほのかな苦味がアクセントに。
マカダミアナッツはハワイのお土産で
よく知られていますがそれとは大違い。
PBのマカダミアを食べて
「マカダミアナッツが好きになった」と
言ってくださる方も。
おいしいマカダミア、ぜひお試しください。
*80g
850円
完売いたしました。ありがとうございました!
クロカン・ショコラ〈ビター〉
スペイン産マルコナ種アーモンドと
マカダミアナッツの2種のナッツに
キャラメルのチップを合わせて、
チョコレートで固めてからバキッと割りました。
とても食べごたえがあります!
ビターはオペラ社の「カルパノ」
(カカオ分70%)を使っています。
*100g
750円
注文数:
1袋
2袋
3袋
4袋
5袋
6袋
7袋
8袋
9袋
10袋
クロカン・ショコラ〈ミルク〉
スペイン産マルコナ種アーモンドと
マカダミアナッツの2種のナッツに
キャラメルのチップを合わせて、
チョコレートで固めてからバキッと割りました。
とても食べごたえがあります!
ミルクはオペラ社の「ディヴォ」
(カカオ分40.5%)を使っています。
*100g
750円
注文数:
1袋
2袋
3袋
4袋
5袋
6袋
7袋
8袋
9袋
10袋
エギュイエット・オランジュ
オレンジゼスト(果皮)の
バトン状のコンフィ(砂糖漬け)を
ビターチョコでコーティングしました。
エギュイエット【aiguillette orange】とは、
料理用語で切り方を表す言葉で
細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
オランジェットよりも細いので
「エギュイエット」といいます。
シトロンとも食べ比べてみてください!
*50g
950円
注文数:
1箱
2箱
3箱
4箱
5箱
6箱
7箱
8箱
9箱
10箱
エギュイエット・シトロン
自家製の爽やかなレモンのコンフィを
ミルクチョコレートでコーティングしました。
エギュイエット【aiguillette orange】とは、
料理用語で切り方を表す言葉で、
細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
オランジェットよりも細いので
「エギュイエット」といいます。
オランジュとも食べ比べてみてください!
*50g
950円
在庫なし 準備中です
エマンセ
オレンジスライスのコンフィを
半分だけビターチョコレートでコーティング。
フランス産のオレンジスライスの
コンフィ(砂糖漬け)を
カカオ分70%のビターチョコレートで
半分だけコーティングしました。
強い甘味とほどよい酸味がおいしい
オレンジコンフィには
しっかりとした香りと味わいを持つ
ビターチョコレートを合わせて
全体のバランスを取っています。
350円
注文数:
1個
2個
3個
4個
5個
6個
7個
8個
9個
10個
チョコクリスピー
クレープフレーク、クランベリー、
キャラメルチップ入りの
ミルクチョコレートです。
*100g
*1枚の大きさ:約5×4cm
750円
注文数:
1袋
2袋
3袋
4袋
5袋
6袋
7袋
8袋
9袋
10袋
ピーカンナッツショコラ
キャラメルコーティングをした
香ばしいピーカンナッツを
ホワイトチョコレートで
コーティング、
ミルキーで優しい味わいです。
アーモンド、マカダミアと、
ナッツの食べ比べもお楽しみください!
850円
今季終了いたしました。ありがとうございました。
クッキー&クリーム
みんな大好き!
クッキー&クリームのチョコレートです。
ホワイトチョコレートに
自家製チョコサブレとクランベリーを散りばめました。
チョコサブレ
のサクザクの食感と
ク
ランベリーの酸味がアクセントです。
*100g
750円
今季終了いたしました。ありがとうございました!
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