焼き菓子(ドゥミセック)

  • ブラウニー
    ブラウニー
    250円
    ペカンナッツ、ドライオレンジ入り
    チョコレートケーキ。
    アメリカンスタイルではなく、
    たっぷりのビターチョコレートで
    作るのがPB風。
    シェフの言う通り
    チョコレート屋さんのブラウニー」
    です!
  • 黒イチジクのケーク
    黒イチジクのケーク
    660円
    黒イチジクのセミドライを
    たっぷりと焼き込んだ
    しっとりとしたケークです。
    上面をビターチョコレートでコーティング、
    ココナッツファインを散らしました。

    豊かなバターの香りが口の中に広がり、
    少しとどまりながら消えていく生地の旨味。
    黒イチジクとビターチョコレートの香りが
    ほど良くマッチします。

    *直径10cmです。
  • マドレーヌ(5個入り)
    マドレーヌ(5個入り)
    680円
    噛むほどに美味しさが広がる
    オレンジ風味のマドレーヌです!

    *5個入り


  • サンクリストフ
    サンクリストフ
    250円
    しっとりとしたチョコレート生地を
    タルトレットに流し、
    アーモンドスライスを散らして焼き上げました。
    中には自家製フランボワーズペパン、
    プチプチの食感がアクセントです。
  • フィナンシェショコラ
    フィナンシェショコラ
    230円
    金融家という意味の
    フィナンシェ(financier)
    金ののべ棒を模した
    薄い長方形をしています。

    カカオの味と香りが立つように
    配合して焼き上げています。
    ショコラティエがつくるフィナンシェショコラ
    ぜひお楽しみください!


    *商品のご紹介*


  • ショコラ・マカダミア
    ショコラ・マカダミア
    250円
    マカダミアナッツとレーズンのケークショコラを
    ビターチョコレートでコーティングしました。
  • グルノーブル
    グルノーブル
    250円
    ピーカンナッツのコーヒー風味のケークを
    ビターチョコレートでコーティングしました。
  • キャラメル・アブリコ
    キャラメル・アブリコ
    250円
    キャラメルのケーク生地に
    アプリコットのセミドライを加えて
    焼き上げました。
    キャラメルの心地よい苦味とバ
    ランスの取れた甘味、
    アプリコットの爽やかな酸味が重なります。
  • ショコランジュ
    ショコランジュ
    250円
    チョコチップとオレンジコンフィのカットを
    混ぜ込んで焼き上げたケークです。
    上面をビターチョコレートでコーティンッグ。
  • ケーク・オ・フリュイ
    ケーク・オ・フリュイ
    420円
    キルシュに漬けたドライフルーツを
    たっぷり混ぜ込んで焼き上げた
    ケーク・オ・フリュイ。
    バターの香り、フルーティーな味わい、
    そして、宝石を散りばめたような
    美しい断面もお楽しみください!
  • ガトー・ショコラ・メッス(1ピース)
    ガトー・ショコラ・メッス(1ピース)
    250円
    在庫なし  準備中です
    フランス・ロレーヌ地方の古都メッスの伝統菓子
    ガトー・ショコラ・メッスです。

    クラシック・ショコラの原型とされていて、
    濃厚でしっとりとしていながら
    すっーと優しい口溶けと
    軽くほろっとした食感をお楽しみください。


  • ガトー・ショコラ・メッス
    ガトー・ショコラ・メッス
    1,900円
    フランス・ロレーヌ地方の古都メッスの伝統菓子
    ガトー・ショコラ・メッスです。

    クラシック・ショコラの原型とされていて、
    濃厚でしっとりとしていながら
    すっーと優しい口溶けと
    軽くほろっとした食感をお楽しみください。


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(カテゴリー内 : 12点)

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