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(カテゴリー内:17点)
ブラウニー
ペカンナッツ、ドライオレンジを焼き込んだ
チョコレートケーキ、ブラウニー。
アメリカンスタイルではなく、
たっぷりのビターチョコレートで作るのがPB風。
シェフの言う通り
「チョコレート屋さんの作るブラウニー」です!
*大きさ:約 直径6cm高さ2.5cm
300円
在庫なし 準備中です
フィナンシェショコラ
カカオの味と香りが立つように焼き上げた
フォナンシェショコラです。
金融家という意味の
フィナンシェ(financier)
金ののべ棒を模した
薄い長方形をしています。
カカオの味と香りを楽しみことができる
「チョコレート屋さんの作るフィナンシェ」
です。
*大きさ:約8×4cm
280円
在庫なし 準備中です
スフレショコラ
すーっと溶ける軽い口当たりながら
濃厚なショコラをしっかりと味わえるスフレです。
ショコラティエならではの
チョコレートの香りと味わいを楽しむスフレ、
オペラ社の「カルパノ」(カカオ分62%)を
使用しています。
「カルパノ」(カカオ分62%)
ベネズエラ産カカオ豆を使用
ナッティーでスパイシーな香りと濃厚な余韻
冷蔵庫で冷やしてもかたくならず
口溶けよくお召し上がりいただけます。
*大きさ:約直径12cm
*賞味期限:冷蔵で3日間
980円
在庫なし 準備中です
マドレーヌ(5個入り)
噛むほどに美味しさが広がる
オレンジ風味のマドレーヌです!
*5個入り
*1個の大きさ:約8×4cm
750円
在庫なし 準備中です
サンクリストフ
チョコレート生地のタルトの中には
自家製フランボワーズぺパン。
しっとりとしたチョコレート生地を
タルトレットに流し、
アーモンドスライスを散らして焼き上げました。
中には自家製フランボワーズペパン、
プチプチの食感がアクセントです。
*大きさ:約直径8cm×高さ2.5cm
300円
在庫なし 準備中です
ショコラ・マカダミア
マカダミアナッツとレーズンのケークショコラを
ビターチョコレートでコーティングしました。
300円
在庫なし 準備中です
グルノーブル
ピーカンナッツのコーヒー風味のケークを
ビターチョコレートでコーティングしました。
300円
在庫なし 準備中です
キャラメル・アブリコ
キャラメルのケーク生地に
アプリコットのセミドライを焼き込みました。
キャラメルの心地よい苦味と
バランスの取れた甘味、
アプリコットの爽やかな酸味が重なります。
焼き面にまぶした
アーモンドの刻みが食感のアクセント。
300円
在庫なし 準備中です
ショコランジュ
チョコチップとオレンジコンフィのカットを
混ぜ込んで焼き上げたケークです。
上面をビターチョコレートでコーティング。
300円
在庫なし 準備中です
ケーク・オ・フリュイ
キルシュに漬けたドライフルーツを
たっぷり加えて焼き上げた
ケーク・オ・フリュイ。
バターの香り、フルーツの香り、
リッチでフルーティーな味わいと、
宝石を散りばめたような
美しい断面も
お楽しみください!
*大きさ:約12×4.5×3cm
500円
在庫なし 準備中です
ランゴ・ドゥ・ショコラ
たっぷりのバターを使い、ふんわりと焼き上げた
ココナッツ入りのチョコレートケーキです。
バターの香りとココナッツの食感を
楽しんでいただくチョコレートケーキを
ビターチョコレートでコーティングしました。
優しい口溶けのケーキとチョコレートの香り。
金塊(ランゴ)の形に焼き上げて、金箔を飾っています。
*大きさ:約16×5×5cm
*ギフトボックスにお入れします。
2,200円
在庫なし 準備中です
ガトー・ショコラ・メッス
フランス・ロレーヌ地方の古都メッスの伝統菓子
ガトー・ショコラ・メッスです。
クラシック・ショコラの原型とされていて、
濃厚でしっとりとしていながら
すっーと優しい口溶けと
軽くほろっとした食感をお楽しみください。
*大きさ:直径16cm高さ4cm
*専用箱にお入れいたします。
2,150円
在庫なし 準備中です
ガトー・ブルトン
フランス・ブルタ-ニュの伝統菓子
ガトー・ブルトン。
バターの豊かな香りと香ばしさをお楽しみください。
ガレット・ブルトンヌの親分みたいに
大きくてバターもたっぷり!
香り豊かなバターの味わい、香ばしさ、
口に広がる塩の旨味、
たまらないおいしさです。
*大きさ:直径15cm×高さ2cm
*専用箱にお入れいたします。
1,750円
完売いたしました。ありがとうございました!
ガトー・ブルトン・ショコラ
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子ガトー・ブルトン。
ショコラティエならではのブルトンショコラです!
ブルターニュの特産物、
バターと塩を使って作る
伝統菓子ガトー・ブルトンの魅力は
香り豊かなバターの味わい、香ばしさ、
ザクッとした食感、口の中に広がる塩の旨味。
ブルトン・ショコラは、
チョコチップとカカオをプラスした
PBのオリジナル!
専用ギフトボックス入りです。
*大きさ:直径15cm×高さ2cm
1,750円
今季終了/ありがとうございました!
フォンダン・ショコラ
オペラ社のビターチョコレートで作る
フォンダン・ショコラです。
甘さを控えて、軽めの食感ながら、口溶けがよく
チョコレートの味をしっかりと出しています。
チョコレートとの相性のよいピーカンナッツを
たっぷりのせて焼き上げました!
*大きさ:約
直径14cm高さ4cm
*ギフトボックスにお入れします。
*クール便での配送となります。
1,500円
在庫なし 準備中です
パン・ド・エピス
フランス・ディジョンの伝統菓子
パン・ド・エピスです。
スパイス香る「骨太のお菓子」です。
シナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャー、
カルダモンなど、
スパイスをふんだんに使っています。
ジ
ンジャーブレッドの感覚で
薄くスライスしてトーストして
バターやブルーチーズをのせて
お召しあがりください。
ワインにもよく合います。
1,000円
在庫なし 準備中です
マカロン・ダミアン
フランス北部アミアンの伝統菓子
マカロン・ダミアン。
アーモンドたっぷりアプリコットのジャム入り。
マカロン・ダミアンの起源は500年以上も遡り、
マカロンの原型とも言われています。
アーモンドたっぷりのしっとりとした生地に
自家製のアプリコットジャムを加えています。
表面はカリッ、中はネチッとした食感です。
*5個入り
*1個の大きさ:約 直径3cm高さ1.5cm
680円
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