ショコラティエ　ラ・ピエール・ブランシュ　PB ウエブショップ

お知らせ

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商品一覧

ＰＢギフト5500

焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

＊詰め合わせ内容はお任せいただいております。
＊外箱のデザインは変更される場合があります。

5,500円

注文数：

ＰＢギフト4000

焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

＊詰め合わせ内容はお任せいただいております。
＊外箱のデザインは変更される場合があります。

4,000円

注文数：

ＰＢギフト3000

焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ
シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

＊詰め合わせ内容はお任せいただいております。
＊外箱のデザインは変更される場合があります。

3,000円

注文数：

クッキー２種セット

人気のクッキー、コキーユ、ペピットを
ギフトボックスに詰め合わせました。

ペピット
カカオニブ（カカオ豆の粗刻み）、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。

コキーユ
イタリア・ピエモンテ産ノワゼットプードルと
発酵バターで作る貝殻の形のクッキーに、
ジャンドゥジャ・レをサンド、
先っぽだけビターチョコレートで
コーティングしました。

1,850円

注文数：

クッキー３種セット

人気のクッキー、コキーユ、ペピットとディアボロを
ギフトボックスに詰め合わせました。

コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
生地に、ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

ペピット
カカオニブ（カカオ豆の粗刻み）、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。

ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

＊商品のご紹介＊

2,650円

注文数：

クッキー４種セット

人気のクッキー、コキーユ、ペピット、ディアボロ、ピエモンテを
ギフトボックスに詰め合わせました。

コキーユ
貝殻の形のサクサククッキーです。
発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作る
生地に、ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽをビターチョコレートでコーティング。

ペピット
カカオニブ（カカオ豆の粗刻み）、
チョコチップ入りのクッキー。
発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
リッチな味わいです。
半分だけビターチョコレートでコーティング。

ディアボロ
チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
口溶けのよいクッキー。
カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
絶妙な生地に
ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
先っぽだをビターチョコレートでコーティング。

ピエモンテ
ピエスモンテ産ノワゼット入りの
ショコラクッキーを
ビターチョコレートでコーティング。

＊商品のご紹介＊

3,450円

注文数：

フルーツショコラアソート

フルーツコンフィとチョコレートのベストマッチ！
楽しいアソートです。

フルーツの爽やかな香りに
チョコレートのアロマが重なります。
異なる食感もお楽しみください。

＊詰め合わせ内容
　エギュイエットオランジュ５本
　エギュイエットシトロン５本
　エマンセ（オレンジ）１枚
　エマンセ（レモン）１枚
　メロンコンフィ２個
　クレモンティーヌ１個

＊詰め合わせ内容は変更になることがございます。
　ご了承ください。

2,500円

在庫なし　準備中です

エマンセ＆エギュイエット

人気のオレンジのコンフィ、
エマンセ、エギュイエット２種を詰め合わせました！

柑橘のフルーツ・コンフィと
チョコレートの相性は抜群！
酸味と甘味、チョコレートのほろ苦さと香りが
口の中にぱっと広がります。

＊内容＊
　エマンセ２枚
　エギュイエット・オランジュ５本
　エギュイエット・シトロン５本

2,000円

在庫なし　準備中です

ショコラ・アソート（９粒）

クーベルチュールの個性とショコラティエの技が
織りなす珠玉のボンボン・ショコラ。
驚くほどの口溶けと豊かなアロマを
お楽しみください。

＊９粒入り（９種各１粒）
＊詰め合わせ内容はお任せいただいております。
＊外箱のデザインは変更される場合があります。

3,000円

注文数：

ショコラ・アソート（６粒）

クーベルチュールの個性とショコラティエの技が
織りなす珠玉のボンボン・ショコラ。
驚くほどの口溶けと豊かなアロマを
お楽しみください。

＊６粒入り（６種各１粒）
＊詰め合わせ内容はお任せいただいております。
＊外箱のデザインは変更される場合があります。

2,100円

注文数：

ショコラ・アソート（４粒）

クーベルチュールの個性とショコラティエの技が
織りなす珠玉のボンボン・ショコラ。
驚くほどの口溶けと豊かなアロマを
お楽しみください。

＊４粒入り（４種各１粒）
＊詰め合わせ内容はお任せいただいております。
＊外箱のデザインは変更される場合があります。

1,500円

注文数：

産地別ボンボンショコラ（６粒）

産地別カカオ豆から作られるチョコレートを使用した
６つのボンボンショコラの詰め合わせです。

産地別カカオ豆から作られるチョコレートの
個性を最大限に生かしたボンボンショコラ！

ベネズエラ
ベネズエラ産クリオロ種最高品質
カレネロ・スペリオールのガナッシュ
芳香なアロマに続いてスパイシー、フルーティー、
ナッティな香りグアテマラ

グアテマラ
グアテマラ産フォラステロ・アクリオヤード種
のガナッシュ
発酵とカカオ豆のフレッシュな強いアロマに続き
ショコラと調和したシトラスとベリーの香り

ベトナム
ベトナム産トリニタリオ種のガナッシュ
まろみとともにすっきりした苦味、
後から強く広がる酸味、
シトラス系のフルーティーな香り

カメルーン
主にカメルーン産トリニタリオ種のガナッシュ。
パッションフルーツのような爽やかなアロマ、
ライチに似たフルーティーな余韻を残す
華やかな香り香り

エクアドル
エクアドル産フォラステロ種最高品質
アリバスペリオールサマーのガナッシュ

マダガスカル
マダガスカル産クリオロ種のガナッシュ

2,580円

在庫なし　準備中です

産地別ボンボンショコラ（４粒）

産地別カカオ豆から作られるチョコレートを使用した
４つのボンボンショコラの詰め合わせです。

産地別カカオ豆から作られるチョコレートの
個性を最大限に生かしたボンボンショコラ！

以下の６種のボンボンショコラより
４つを選び、詰め合わせております。
詰め合わせ内容はお任せいただいております。

ベネズエラ
ベネズエラ産クリオロ種最高品質
カレネロ・スペリオールのガナッシュ
芳香なアロマに続いてスパイシー、フルーティー、
ナッティな香りグアテマラ

グアテマラ
グアテマラ産フォラステロ・アクリオヤード種
のガナッシュ
発酵とカカオ豆のフレッシュな強いアロマに続き
ショコラと調和したシトラスとベリーの香り

ドミニカ
ドミニカ共和国産トリニタリオ種のガナッシュ
ナチュラルでほどよい酸味と
ベリーを思わせる芳醇な香り

ジャマイカ
ジャマイカ産トリニタリオ種のガナッシュ
豊潤なバニラのアロマに続きハチミツと
ペカンナッツの優しい香り

エクアドル
エクアドル産フォラステロ種最高品質
アリバスペリオールサマーのガナッシュ

マダガスカル
マダガスカル産クリオロ種のガナッシュ

1,820円

在庫なし　準備中です

トリュフ・ナチュール

フランス・ヴァローナ社「マンジャリ」（カカオ分64％）を
ナチュラルに味わっていただくトリュフ。

「マンジャリ」でつくるガナッシュを
ビターチョコレートでコーティングし、
ココアパウダーをまぶしました。
驚くほどなめらかに溶けて、
パーッと華やかに香りが広がり、
鼻腔に抜けていきます。

＊10粒入り

1,800円

注文数：

トリュフ・オランジュ

ビターチョコレートにオレンジ香るガナッシュを
ビターチョコレートでコーティングしたトリュフ。

オレンジ果汁とオレンジの果皮のすりおろし、
オレンジリキュールを加えたガナッシュを
ビターチョコレートでコーティングし
ココアパウダーをまぶしました。
ビターチョコレートとみずみずしいオレンジの
味と香りが重なり、ふくよかに広がります。

＊10粒入り

1,800円

注文数：

トリュフ・フランボワーズ

ビターチョコレートのガナッシュには
フランボワーズピューレを煮詰めて加えています。
ビターチョコレートでコーティングし、
カカオプードルをまぶしました。
フランボワーズの爽やかな酸味が
ビターチョコレートとベストマッチ！
重なり合う香りもお楽しみください！

＊10粒入り

1,800円

注文数：

メダイユ〈ビター〉

ビターチョコレートとサブレで
ジャンドゥージャをサンドしました。

メダルの形のチョコレートは
１枚の厚さは８ミリほど！
ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。

＊４枚入り

880円

今季終了いたしました。ありがとうございました！

メダイユ〈ミルク〉

ミルクチョコレートとサブレで
ジャンドゥージャをサンドしました。

メダルの形のチョコレートは
１枚の厚さは８ミリほど！
ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。

＊４枚入り

880円

今季終了いたしました。ありがとうございました！

アマンド・ショコラ

スペイン産マルコナ種のアーモンドをキャラメリゼ、
ビターチョコレートでコーティングしました。

香ばしいカリカリのアーモンドと
ビターチョコレートの香り。
仕上げにカカオ・プードルをまぶしました。

「キャラメリゼしたアーモンドに
　過剰な苦味がかからないように
　甘いチョコでバランスを取りました」

アーモンドは最高級のマルコナ種。
ほのかな甘味と適度なビター感、
そして深い香りをお楽しみください。

＊80g

850円

在庫なし　準備中です

マカダミア

キャラメリゼしたカリカリのマカダミアナッツを
ミルクチョコレートでコーティングしました。
マカダミアナッツの甘いミルクのような味わいと
ミルクチョコレートがよく合い、
キャラメリゼのカリッとした食感と
ほのかな苦味がアクセントに。

マカダミアナッツはハワイのお土産で
よく知られていますがそれとは大違い。
ＰＢのマカダミアを食べて
「マカダミアナッツが好きになった」と
言ってくださる方も。

おいしいマカダミア、ぜひお試しください。

＊80g

850円

完売いたしました。ありがとうございました！

クロカン・ショコラ〈ビター〉

スペイン産マルコナ種アーモンドと
マカダミアナッツの２種のナッツに
キャラメルのチップを合わせて、
チョコレートで固めてからバキッと割りました。
とても食べごたえがあります！

ビターはオペラ社の「カルパノ」
（カカオ分70％）を使っています。

＊100g

750円

注文数：

クロカン・ショコラ〈ミルク〉

スペイン産マルコナ種アーモンドと
マカダミアナッツの２種のナッツに
キャラメルのチップを合わせて、
チョコレートで固めてからバキッと割りました。
とても食べごたえがあります！

ミルクはオペラ社の「ディヴォ」
（カカオ分40.5％）を使っています。

＊100g

750円

注文数：

エギュイエット・オランジュ

オレンジゼスト（果皮）の
バトン状のコンフィ（砂糖漬け）を
ビターチョコでコーティングしました。

エギュイエット【aiguillette orange】とは、
料理用語で切り方を表す言葉で
細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
オランジェットよりも細いので
「エギュイエット」といいます。

シトロンとも食べ比べてみてください！

＊50g

950円

注文数：

エギュイエット・シトロン

自家製の爽やかなレモンのコンフィを
ミルクチョコレートでコーティングしました。

エギュイエット【aiguillette orange】とは、
料理用語で切り方を表す言葉で、
細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
オランジェットよりも細いので
「エギュイエット」といいます。

オランジュとも食べ比べてみてください！

＊50g

950円

在庫なし　準備中です

エマンセ

オレンジスライスのコンフィを
半分だけビターチョコレートでコーティング。

フランス産のオレンジスライスの
コンフィ（砂糖漬け）を
カカオ分70％のビターチョコレートで
半分だけコーティングしました。
強い甘味とほどよい酸味がおいしい
オレンジコンフィには
しっかりとした香りと味わいを持つ
ビターチョコレートを合わせて
全体のバランスを取っています。

350円

注文数：

チョコクリスピー

クレープフレーク、クランベリー、
キャラメルチップ入りのミルクチョコレートです。

＊100g
＊１枚の大きさ：約5×4cm

750円

注文数：

ピーカンナッツショコラ

キャラメルコーティングをした
香ばしいピーカンナッツを
ホワイトチョコレートでコーティング、
ミルキーで優しい味わいです。

アーモンド、マカダミアと、
ナッツの食べ比べもお楽しみください！

850円

今季終了いたしました。ありがとうございました。

クッキー＆クリーム

みんな大好き！
クッキー＆クリームのチョコレートです。
ホワイトチョコレートに
自家製チョコサブレとクランベリーを散りばめました。
チョコサブレのサクザクの食感と
クランベリーの酸味がアクセントです。

＊100g

750円

今季終了いたしました。ありがとうございました！

カルパノ 70％〈ビター〉

フランス・オペラ社の
「カルパノ」（カカオ分70％）
ヴェネズエラ産クリオロ種でつくる
ビターチョコレートです。
最高品質のカレネロスペリオールを
使用しています。

「非常にバランスがいい」とシェフが
主柱にするチョコレート。
芳醇なアロマに続いてフルーティで
ナッティな深い香りが広がります。

PBではビターチョコレートのコーティングには
「カルパノ」を使用しています。
シェフおすすめのビターチョコレートです！

＊100g

1,500円

注文数：

アリバ・ナシオナル 75％〈ビター〉

イタリア・ドモーリ社の
「アリバ・ナシオナル」（カカオ分75％）
アリバ高原産アリバ・ナシオナル種で
つくるビターチョコレートです。

ジャスミンやシトラスの香りを併せ持つ
爽やかなアロマと、森林の空気を思わせる
芳醇なテイストが特徴です。

＊100g

1,500円

在庫なし　　準備中です

サンビラーノ 75％〈ビター〉

イタリア・ドモーリ社の
「サンビラーノ」（カカオ分75％）
マダガスカル・サンビラーノ産クリオロ種の
ビターチョコレートです。

フルーティなアロマが力強く広がり
深い余韻が残ります。
苦味も穏やかに抑えられた
非常にバランスのよいチョコレートです。

＊100g

1,500円

在庫なし　　準備中です

グアテマラ 73％〈ビター〉

フランス・オペラ社の
アルタパズ（カカオ分73％）
グアテマラ産フォラステロ・
アクリオヤード種の
ビターチョコレートです。

発酵とカカオ豆のフレッシュな
強いアロマに続き、
ショコラと調和した
シトラスとベリーの香りが
豊かに広がります。

＊100g

1,500円

注文数：

ジャマイカ 73％〈ビター〉

フランス・オペラ社の
ジャメイア（カカオ分73％）
ジャマイカ産トリニタリオ種の
ビターチョコレートです。

繊細なバニラのアロマが強く豊潤に広がり
続いてハチミツとペカンナッツの香りが
優しく展開します。

＊100g

1,500円

注文数：

ベトナム 73％〈ビター〉

ベルギー・ピュラトス社の
「ベトナム」（カカオ分73％）
ベトナム産トリニタリオ種でつくる
ビターチョコレートです。

ローストは浅め、シトラス系のフルーティー感があり、
後から酸味が強く広がります。
口溶けはもったりとまろみがありながら、
すっきりとした苦味を感じます。

個性的ですが、食べやすいチョコレートです！

＊100g

1,500円

注文数：

ドミニカ 70％〈ビター〉

フランス・オペラ社の
「ドミニカ」（カカオ分70％）
ドミニカ産トリニタリオ種。
ナチュラルでほどよいマイルドな酸味と
ベリーを思わせる芳醇な香り。

ほのかなビター感の後、心地よい渋みの余韻。
軽やかですっきりした印象の
ビターチョコレートです。

＊100g

1,500円

注文数：

イランカ 63％〈ビター〉

フランス・ヴァローナ社の
「イランカ」（カカオ分63％）
ペルー産の極めて稀な白いカカオ豆
グラン・ブランコからつくるビターチョコレート。
最高品質の豆が収穫されるごく限られた区域の
カカオ豆のみを使用しています。

ブラックベリーやブルーベリーを思わせる
フルーティーな酸味に
ローストしたナッツのようなアロマと
力強いカカオ感が続きます。
クリーミーな質感が特徴的なチョコレートです。

＊100g

1,500円

注文数：

サンビラーノ 51％〈ミルク〉

イタリア・ドモーリ社の
「サンビラーノ」（カカオ分51％）
サンビラーノ産クリオロ種でつくる
ミルクチョコレートです。

フルーティで個性的なアロマと
ベリー系の上質な酸味がとても印象的。
甘さに流れることなく
カカオ豆をしっかりと感じることのできる
ミルクチョコレートです。

＊100g

1,500円

注文数：

ハデ 38.8％〈ミルク〉

スペイン・チョコヴィック社の
「ハデ」（カカオ分38.8％）
チョコヴィック社「セレクションクーベルチュール」
シリーズのミルクチョコレートです。

厳選したカカオ豆をブレンドし、
「トラディショナルなテイストの再発見」をテーマに
つくられたミルクチョコレートで
カカオ感とミルク感のバランスもよく安定感があります。

＊100g

1,500円

注文数：

ブラウニー

ペカンナッツ、ドライオレンジを焼き込んだ
チョコレートケーキ、ブラウニー。

アメリカンスタイルではなく、
たっぷりのビターチョコレートで作るのがPB風。
シェフの言う通り
「チョコレート屋さんの作るブラウニー」です！

＊大きさ：約直径6cm高さ2.5cm

300円

注文数：

フィナンシェショコラ

カカオの味と香りが立つように焼き上げた
フォナンシェショコラです。

金融家という意味のフィナンシェ（financier）
金ののべ棒を模した薄い長方形をしています。

カカオの味と香りを楽しみことができる
「チョコレート屋さんの作るフィナンシェ」です。

＊大きさ:約8×4cm

280円

注文数：

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