タラカン 75%〈ビター〉

スペイン・チョコヴィック社の
「タラカン」(カカオ分75%)は
マダガスカル産クリオロ種を
ベースにブレンドされた
ビターチョコレートです。

レモングラス、コリアンダーといった
アジア的な香草を思わせるアロマが広がり
苦味が先走らず、心地よい酸味。
切れ味が鋭くすっとした後味が特徴的です。

*100g

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