• クロカン・ショコラ〈ミルク〉
    クロカン・ショコラ〈ミルク〉
    680円
    スペイン産マルコナ種アーモンドと
    マカダミアナッツの2種のナッツに
    キャラメルのチップを合わせて、
    チョコレートで固めてからバキッと割りました。
    とても食べごたえがあります!

    ミルクはオペラ社の「ディヴォ」
    (カカオ分40.5%)を使っています。

    *100g

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  • エギュイエット・オランジュ
    エギュイエット・オランジュ
    800円
    オレンジゼスト(果皮)の
    バトン状のコンフィ(砂糖漬け)を
    ビターチョコでコーティングしました。  

    エギュイエット【aiguillette orange】とは、
    料理用語で切り方を表す言葉で
    細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
    オランジェットよりも細いので
    「エギュイエット」といいます。

    エギュイエット晩柑とも食べ比べてみてください!

    *50g

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  • エギュイエット・シトロン
    エギュイエット・シトロン
    800円
    自家製の爽やかなレモンのコンフィを
    ミルクチョコレートでコーティングしました。   

    エギュイエット【aiguillette orange】とは、
    料理用語で切り方を表す言葉で、細切り、薄切り、そぎ切りのこと。
    オランジェットよりも細いので「エギュイエット」といいます。

    エギュイエットオランジュとも食べ比べてみてください!

    *50g

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  • アナナス・コンフィ
    アナナス・コンフィ
    300円
    黄金の輝きを放つきれいなきれいな
    パイナップルコンフィです。
    そして、驚くほどにパイナップル!
    半分だけビターチョコレートで
    コーティングしました。

    「フレッシュのような透明感、輝きがあって
     果肉の食感もとてもよく、
     理想的なコンフィができました」
    シェフの自信作です。

    凝縮された味わいをぜひお楽しみください。


  • エマンセ
    エマンセ
    300円
    フランス産のオレンジスライスの
    コンフィ(砂糖漬け)を
    カカオ分70%のビターチョコレートで
    半分だけコーティングしました。
    強い甘味とほどよい酸味がおいしい
    オレンジコンフィには
    しっかりとした香りと味わいを持つ
    ビターチョコレートを合わせて
    全体のバランスを取っています。

    PBの人気商品です!

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  • ピーカンショコラ
    ピーカンショコラ
    800円
    キャラメルコーティングをした
    香ばしいピーカンナッツを
    ホワイトチョコレートでコーティング、
    ミルキーで優しい味わいです。

    アーモンド、マカダミアと、
    ナッツの食べ比べもお楽しみください!

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  • PBギフト5000
    PBギフト5000
    5,000円
    焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ(冬季のみ)
    シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

    *詰め合わせ内容はお任せいただいております。
    *外箱のデザインは変更される場合があります。


    ※商品のご紹介はこちら


  • PBギフト3500
    PBギフト3500
    3,500円
    焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ(冬季のみ)
    シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

    *詰め合わせ内容はお任せいただいております。
    *外箱のデザインは変更される場合があります。



  • PBギフト2500
    PBギフト2500
    2,500円
    焼き菓子、コンフィズリー、ショコラ(冬季のみ)
    シェフこだわりの商品を詰め合わせいたします。

    *詰め合わせ内容はお任せいただいております。
    *外箱のデザインは変更される場合があります。


  • パレ・ロワイヤル(ギフト)
    パレ・ロワイヤル(ギフト)
    1,650円
    香り高い自家製のマジパンで、
    アーモンドのケークを包みました。
    プチプチのフランボワーズペパンをサンド。
    素朴でシンプルながら際立つ存在感、
    PBらしい魅力に溢れたお菓子です。

    *ギフトボックス入り


    ※商品のご紹介はこちら


  • パンフォルテ
    パンフォルテ
    1,200円
    イタリア・トスカーナ州の古都シエナの
    伝統菓子です。
    アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、
    ピスタチオ、オレンジ、レモン、クランベリーと
    たっぷりのはちみつで練り上げて、
    スパイスで香りづけしました。
    モチっと香ばしい食感のお菓子です。
  • タルト・オ・タラカン
    タルト・オ・タラカン
    1,500円
    スペイン・チョコヴィック社のカカオ分75%の
    クーベルチュール「タラカン」をふんだんに使用。
    ショコラティエが贈るチョコレートを
    ピュアに味わっていただくタルトです。

    驚くほどなめらかな口溶けと
    タラカンの持ち味を最大限に引き出した
    バランス、香り…。
    ショコラ通の方にこそ
    お召し上がりいただきたい逸品です。

    *限定50台
    *賞味期限は 2日間です。

    *配送着日をご指定ください。
     ご注文の際、
     備考欄へご記入をお願いいたします。


  • ガトー・ショコラ・メッス
    ガトー・ショコラ・メッス
    1,900円
    フランス・ロレーヌ地方の古都メッスの伝統菓子
    ガトー・ショコラ・メッスです。

    クラシック・ショコラの原型とされていて、
    濃厚でしっとりとしていながら
    すっーと優しい口溶けと
    軽くほろっとした食感をお楽しみください。

    *ギフトボックスに入れてお届けいたします。


  • クッキー4種セット
    クッキー4種セット
    2,980円
    人気のクッキー4種類、
    コキーユ、ペピット、ディアポロ、ピエモンテを
    ギフトボックスに詰め合わせました。


    コキーユ
    貝殻の形のサクサククッキーです。
    発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツプードル
    で作る生地にジャンドゥジャ・レを
    サンドしました。
    先っぽだけをビターチョコレートでコーティング。

    ペピット
    カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
    チョコチップ入りのクッキー。
    発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
    リッチな味わいです。
    半分だけビターチョコレートでコーティング。

    ディアボロ
    チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
    口溶けのよいクッキー。
    カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
    絶妙な生地に
    ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽだけをビターチョコレートでコーティング。

    ピエモンテ
    ピエスモンテ産ノワゼット入りの
    ショコラクッキーを
    ビターチョコレートでコーティング。


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  • クッキー3種セット
    クッキー3種セット
    2,300円
    人気のコキーユ、ペピットとディアポロを
    詰め合わせました。

    コキーユ
    貝殻の形のサクサククッキーです。
    発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツプードル
    で作る生地にジャンドゥジャ・レを
    サンドしました。
    先っぽだけをビターチョコレートでコーティング。

    ペピット
    カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
    チョコチップ入りのクッキー。
    発酵バターとスペイン産アーモンドの風味豊かな
    リッチな味わいです。
    半分だけビターチョコレートでコーティング。

    ディアボロ
    チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
    口溶けのよいクッキー。
    カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
    絶妙な生地に
    ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽだけをビターチョコレートでコーティング。


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  • クッキー2種セット
    クッキー2種セット
    1,620円
    人気のコキーユとディアポロを詰め合わせました。

    コキーユ
    貝殻の形のサクサククッキーです。
    発酵バター、ピエモンテ産ヘーゼルナッツプードルで作る生地に
    ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽだけをビターチョコレートでコーティング。

    ディアボロ
    チョコレートの魅惑いっぱいのサクホロの
    口溶けのよいクッキー。
    カカオプードルのほろ苦さと甘味のバランスが
    絶妙な生地に
    ジャンドゥジャ・レをサンドしました。
    先っぽだけをビターチョコレートでコーティング。


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  • ガトー・ブルトン
    ガトー・ブルトン
    1,160円
    フランス・ブルタ-ニュの伝統菓子
    ガトー・ブルトンです。

    ガレット・ブルトンヌの親分みたいに
    大きくてバターもたっぷり! 
    香り豊かなバターの味わい、香ばしさ、
    口の中に広がる塩の旨味、
    たまらないおいしさです。

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  • パン・ド・エピス
    パン・ド・エピス
    950円
    フランス・ディジョンの伝統菓子
    パン・ド・エピスです。

    ジンジャーブレッドの感覚で
    薄くスライスしてトーストして
    バターやブルーチーズをのせて
    お召しあがりください。
    ワインにもよく合いますよ!


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  • 黒イチジクのケーク
    黒イチジクのケーク
    660円
    黒イチジクのセミドライを
    たっぷりと焼き込んだ
    しっとりとしたケークです。
    上面をビターチョコレートで
    コーティングしました。
    豊かなバターの香りが口の中に広がり、
    少しとどまりながら消えていく生地の旨味。
    黒イチジクとビターチョコレートの香りが
    ほど良くマッチします。

    *直径10cmです。
  • マドレーヌ(5個入り)
    マドレーヌ(5個入り)
    680円
    噛むほどに美味しさが広がる
    オレンジ風味のマドレーヌです!

    *5個入り


  • コキーユ
    コキーユ
    680円
    貝殻の形のサクサクのクッキーです。
    ピエモンテ産ノワゼットプードルと
    発酵バターで作る生地に、
    ジャンドゥジャ・レをサンド、
    先っぽだけビターチョコレートで
    コーティングしました。

    ※商品のご紹介はこちら

  • ディアボロ
    ディアボロ
    680円
    チョコレートの魅惑いっぱいの、
    サクホロの口溶けのよいクッキーです。
    カカオプードルのほろ苦さと甘味との
    バランスが絶妙な生地に、
    ジャンドゥジャ・レをサンド、
    半分だけビターチョコレートで
    コーティングしました。
  • ペピット
    ペピット
    680円
    カカオニブ(カカオ豆の粗刻み)、
    チョコチップ入りのクッキーです。
    発酵バターとスペイン産アーモンドの
    風味豊かなリッチな味わい。
    半分だけミルクチョコレートで
    コーティングしました。

    ※商品のご紹介はこちら
  • コンゴレ
    コンゴレ
    680円
    ココアの生地に
    ココナッツが入ったクッキーです。
    ザクザクした食感、優しい味わいです。
    半分だけミルクチョコレートで
    コーティングしました。
  • ピエモンテ
    ピエモンテ
    680円
    世界一の品質とされる
    ピエスモンテ産ノワゼット入り
    ショコラクッキーを
    半分だけビターチョコレートで
    コーティングしました。

    *ご注文から発送まで10日間いただきます。
     あらかじめご了承ください。

  • ブラウニー
    ブラウニー
    250円
    ペカンナッツ、ドライオレンジ入り
    チョコレートケーキ。
    アメリカンスタイルではなく、
    たっぷりのビターチョコレートで
    作るのがPB風。
    シェフの言う通り
    チョコレート屋さんのブラウニー」
    です!
  • フィナンシェ・ショコラ
    フィナンシェ・ショコラ
    230円
    金融家という意味の
    フィナンシェ(financier)
    金ののべ棒を模した
    薄い長方形をしています。

    カカオの味と香りが立つように
    配合して焼き上げています。
    ショコラティエがつくるフィナンシェショコラ
    ぜひお楽しみください!


    商品のご紹介はこちら


  • ショコラ・マカダミア(1ピース)
    ショコラ・マカダミア(1ピース)
    250円
    マカダミアナッツとレーズンのケークショコラを
    クーベルチュールカルパノでコーティングしました。
  • グルノーブル(1ピース)
    グルノーブル(1ピース)
    250円
    ピーカンナッツのコーヒー風味のケークを
    クーベルチュールカルパノでコーティングしました。
  • キャラメル・アブリコ(1ピース)
    キャラメル・アブリコ(1ピース)
    250円

(全商品 : 84点)

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