• 産地別ボンボンショコラ(6粒)
    産地別ボンボンショコラ(6粒)
    2,400円
    産地別のカカオ豆から作られる
    チョコレートの個性を最大限に生かした
    6つのボンボンショコラの詰め合わせです。

    ベネズエラ
    ベネズエラ産クリオロ種
    最高品質カレネロ・ スペリオール
    のガナッシュ
    芳香なアロマに続いて
    スパイシー、フルーティー、
    ナッティな香り

    グアテマラ
    グアテマラ産
    フォラステロ・アクリオヤード種
    のガナッシュ
    発酵とカカオ豆のフレッシュな
    強いアロマに続き
    ショコラと調和した
    シトラスとベリーの香り

    ドミニカ
    ドミニカ共和国産
    トリニタリオ種のガナッシュ
    ナチュラルでほどよい酸味と
    ベリーを思わせる芳醇な香り

    ジャマイカ
    ジャマイカ産トリニタリオ種
    のガナッシュ
    豊潤なバニラのアロマに続き
    ハチミツとペカンナッツの 優しい香り

    エクアドル
    エクアドル産フォラステロ種
    最高品質アリバスペリオールサマー
    のガナッシュ
    力強いテイストと
    樹木を思わせる深い香り

    マダガスカル
    マダガスカル産
    クリオロ種のガナッシュ
    心地良い酸味と
    セミドライフルーツのような
    力強い香り


  • 産地別ボンボンショコラ(4粒)
    産地別ボンボンショコラ(4粒)
    1,660円
    産地別カカオ豆から作られる
    チョコレートの個性を最大限に生かした
    4つのボンボンショコラの詰め合わせです。

    ベネズエラ
    ベネズエラ産クリオロ種
    最高品質カレネロ・ スペリオール
    のガナッシュ
    芳香なアロマに続いて
    スパイシー、フルーティー、
    ナッティな香り

    グアテマラ
    グアテマラ産
    フォラステロ・アクリオヤード種
    のガナッシュ
    発酵とカカオ豆のフレッシュな
    強いアロマに続き
    ショコラと調和した
    シトラスとベリーの香り

    ドミニカ
    ドミニカ共和国産
    トリニタリオ種のガナッシュ
    ナチュラルでほどよい酸味と
    ベリーを思わせる芳醇な香り

    ジャマイカ
    ジャマイカ産
    トリニタリオ種のガナッシュ
    豊潤なバニラのアロマに続き
    ハチミツとペカンナッツの 優しい香り


  • ショコラ・アソート(10粒)
    ショコラ・アソート(10粒)
    3,180円
    クーベルチュールの個性とショコラティエの技が
    織りなす珠玉のボンボン・ショコラ。
    驚くほどの口溶けと豊かなアロマを
    お楽しみください。

    *10粒入り(10種各1粒)
    *詰め合わせ内容はお任せいただいております。
    *外箱のデザインは変更される場合があります。
  • ショコラ・アソート(6粒)
    ショコラ・アソート(6粒)
    1,980円
    クーベルチュールの個性とショコラティエの技が
    織りなす珠玉のボンボン・ショコラ。
    驚くほどの口溶けと豊かなアロマを
    お楽しみください。

    *6粒入り(6種各1粒)
    *詰め合わせ内容はお任せいただいております。
    *外箱のデザインは変更される場合があります。

  • ショコラ・アソート(4粒)
    ショコラ・アソート(4粒)
    1,380円
    クーベルチュールの個性とショコラティエの技が
    織りなす珠玉のボンボン・ショコラ。
    驚くほどの口溶けと豊かなアロマを
    お楽しみください。

    *4粒入り(4種各1粒)
    *詰め合わせ内容はお任せいただいております。
    *外箱のデザインは変更される場合があります。

  • エマンセ&エギュイエット
    エマンセ&エギュイエット
    1,728円
    PB人気のオレンジのコンフィ、
    エマンセ、
    エギュイエット(オランジュとシトロン)を
    詰め合わせました!

    柑橘のフルーツ・コンフィと
    チョコレートの相性は抜群!
    酸味と甘味、チョコレートのほろ苦さと香りが
    口の中にぱっと広がります。

    *エマンセ2枚に、
    エギュイエット・オランジュ5本、
    エギュイエット・シトロン5本のセット



  • タブレット・アグリウム
    タブレット・アグリウム
    1,620円
    苦味・酸味・甘みのバランスが絶妙な
    ベネズエラ産クリオロ種カカオ分70%の
    ビターチョコレートに
    オレンジのスライス&バトンのコンフィ、
    ブルーベリーやクランベリーのドライフルーツ、
    ヘーゼルナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、
    ピスタチオをなどのナッツをトッピングしました。

    さわやかな柑橘香る楽しいタブレットです!



  • トリュフ・ナチュール
    トリュフ・ナチュール
    1,500円

    ヴァローナ社の《マンジャリ》(カカオ分64%)
    でつくるガナッシュを
    ビターチョコレートでコーティングし、
    ココアパウダーをまぶしました。
    驚くほどなめらかに溶けて、
    パーッと華やかに香りが広がり、
    鼻腔に抜けていきます。

    *10個入り



  • トリュフ・マロン
    トリュフ・マロン
    1,500円
    マロンペーストをたっぷりと加えたガナッシュを
    ミルクチョコレートでコーティングし
    粉砂糖をまぶしました。
    マロンの深い味わいに
    ちゃんとカカオ豆の味のする
    ミルクチョコレートが重なり、
    口溶けるチョコレートとともに香り立ちます。

    *10個入り

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  • トリュフ・オランジュ
    トリュフ・オランジュ
    1,500円
    ビターチョコレートのガナッシュには
    オレンジ果汁とオレンジの果皮のすりおろし、
    オレンジリキュールを加えています。
    ビターチョコレートでコーティングし
    ココアパウダーをまぶしました。
    ビターチョコレートとみずみずしいオレンジの
    味と香りがふくよかに重なり、
    口溶けていきます。

    *10個入り

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  • トリュフ・ゆず
    トリュフ・ゆず
    1,500円
    ミルクチョコレートのガナッシュには
    みずみずしいゆずの果肉と果皮を
    ピューレ状にし煮詰めて加えています。
    ミルクチョコレートでコーティングし、
    粉砂糖をまぶしました。
    ゆずの清涼感と、
    ミルクチョコレートと重なり合う
    香りをお楽しみください!

    *10個入り

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  • タルト・オ・タラカン
    タルト・オ・タラカン
    1,500円
    スペイン・チョコヴィック社のカカオ分75%の
    クーベルチュール「タラカン」をふんだんに使用。
    ショコラティエが贈るチョコレートを
    ピュアに味わっていただくタルトです。

    驚くほどなめらかな口溶けと
    タラカンの持ち味を最大限に引き出した
    バランス、香り…。
    ショコラ通の方にこそ
    お召し上がりいただきたい逸品です。

    *限定50台
    *賞味期限は 2日間です。

    *配送着日をご指定ください。
     ご注文の際、
     備考欄へご記入をお願いいたします。


  • ガトー・ブルトン・ショコラ
    ガトー・ブルトン・ショコラ
    1,500円
    フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子です。
    ブルターニュの特産物である
    バターと塩を使っています。

    香り豊かなバターの味わい、香ばしさ、
    ザクッとした食感、口の中に広がる塩の旨味。

    ブルトン・ショコラは、
    チョコチップとカカオをプラスした
    PBのオリジナルです。
    専用ギフトボックス入りです。


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  • ガトー・ショコラ・メッス
    ガトー・ショコラ・メッス
    1,900円
    フランス・ロレーヌ地方の古都メッスの伝統菓子
    ガトー・ショコラ・メッスです。

    クラシック・ショコラの原型とされていて、
    濃厚でしっとりとしていながら
    すっーと優しい口溶けと
    軽くほろっとした食感をお楽しみください。

    *ギフトボックスに入れてお届けいたします。


  • フォンダン・ショコラ
    フォンダン・ショコラ
    1,250円

    オペラ社のビターチョコレートをふんだんに使った
    フォンダン・ショコラです。
    甘さを控えて、軽めの食感ながら、口溶けがよく
    チョコレートの味をしっかりと出しています。
    チョコレートとの相性のよいピーカンナッツを
    たっぷりのせて焼き上げました!

    *ギフトボックス入りです。
    *クール便での配送となります。


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  • カルパノ 70%〈ビター〉
    カルパノ  70%〈ビター〉
    1,250円
    フランス・オペラ社の
    カルパノ」(カカオ分70%)は
    ヴェネズエラ産クリオロ種でつくる
    ビターチョコレートです。
    最高品質のカレネロスペリオールを
    使用しています。

    非常にバランスがいい」とシェフが
    主柱にするチョコレート。
    芳醇なアロマに続いてフルーティで
    ナッティな深い香りが広がります。

    PBではビターチョコレートの
    コーティングには
    「カルパノ」を使用しています。
    シェフおすすめの
    ビターチョコレートです!

    *100g

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  • タラカン 75%〈ビター〉
    タラカン  75%〈ビター〉
    1,250円
    スペイン・チョコヴィック社の
    「タラカン」(カカオ分75%)は
    マダガスカル産クリオロ種を
    ベースにブレンドされた
    ビターチョコレートです。

    レモングラス、コリアンダーといった
    アジア的な香草を思わせるアロマが広がり
    苦味が先走らず、心地よい酸味。
    切れ味が鋭くすっとした後味が特徴的です。

    *100g

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  • アリバ・ナシオナル 75%〈ビター〉
    アリバ・ナシオナル  75%〈ビター〉
    1,250円
    イタリア・ドモーリ社の
    「アリバ・ナシオナル」(カカオ分75%)は
    アリバ高原産アリバ・ナシオナル種で
    つくるビターチョコレートです。

    ジャスミンやシトラスの香りを併せ持つ
    爽やかなアロマと、森林の空気を思わせる
    芳醇なテイストが特徴です。

    *100g

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  • サンビラーノ 75%〈ビター〉
    サンビラーノ  75%〈ビター〉
    1,250円
    イタリア・ドモーリ社の
    「サンビラーノ」(カカオ分75%)は
    マダガスカル・サンビラーノ産クリオロ種の
    ビターチョコレートです。

    フルーティなアロマが力強く広がり
    深い余韻が残ります。
    苦味も穏やかに抑えられた
    非常にバランスのよいチョコレートです。

    *100g

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  • グアテマラ 73%〈ビター〉
    グアテマラ 73%〈ビター〉
    1,250円
    フランス・オペラ社の
    アルタパズ(カカオ分73%)、
    グアテマラ産フォラステロ・
    アクリオヤード種の
    ビターチョコレートです。

    発酵とカカオ豆のフレッシュな
    強いアロマに続き、
    ショコラと調和した
    シトラスとベリーの香りが
    豊かに広がります。
  • ジャマイカ 73%〈ビター〉
    ジャマイカ  73%〈ビター〉
    1,250円
    フランス・オペラ社の
    ジャメイア(カカオ分73%)、
    ジャマイカ産トリニタリオ種の
    ビターチョコレートです。

    繊細なバニラのアロマが
    強く豊潤に広がり、続いて
    ハチミツとペカンナッツの香りが
    優しく展開します。

    *100g

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  • イランカ 63%〈ビター〉
    イランカ  63%〈ビター〉
    1,250円
    フランス・ヴァローナ社の
    「イランカ」(カカオ分63%)は
    ペルー産の極めて稀な白いカカオ豆
    グラン・ブランコからつくるビターチョコレート。
    最高品質の豆が収穫されるごく限られた区域の
    カカオ豆のみを使用しています。

    ブラックベリーやブルーベリーを思わせる
    フルーティーな酸味に
    ローストしたナッツのようなアロマと
    力強いカカオ感が続きます。
    クリーミーな質感が特徴的なチョコレートです。

    *100g

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  • サンビラーノ 51%〈ミルク〉
    サンビラーノ  51%〈ミルク〉
    1,250円
    イタリア・ドモーリ社の
    「サンビラーノ」(カカオ分51%)は
    サンビラーノ産クリオロ種でつくる
    ミルクチョコレートです。

    フルーティで個性的なアロマと
    ベリー系の上質な酸味がとても印象的。
    甘さに流れることなく
    カカオ豆をしっかりと感じることのできる
    ミルクチョコレートです。

    *100g

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  • ハデ 38.8%〈ミルク〉
    ハデ  38.8%〈ミルク〉
    1,250円
    スペイン・チョコヴィック社の
    「ハデ」(カカオ分38.8%)は
    チョコヴィック社「セレクションクーベルチュール」
    シリーズのミルクチョコレートです。

    厳選したカカオ豆をブレンドし、
    「トラディショナルなテイストの再発見」をテーマに
    つくられたミルクチョコレートで
    カカオ感とミルク感のバランスもよく安定感があります。

    *100g

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  • メダイユ〈ビター〉
    メダイユ〈ビター〉
    800円
    ビターチョコレートとサブレで

    ジャンドゥージャをサンドしました。

    メダルの形のチョコレートは
    1枚の厚さは8ミリほど!
    ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。

    *4枚入り


  • メダイユ〈ミルク〉
    メダイユ〈ミルク〉
    800円
    ミルクチョコレートとサブレで
    ジャンドゥージャをサンドしました。

    メダルの形のチョコレートは
    1枚の厚さは8ミリほど!
    ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。

    *4枚入り


  • アマンド・ショコラ
    アマンド・ショコラ
    800円
    スペイン産マルコナ種のアーモンドを
    キャラメリゼしました。
    香ばしいカリカリのアーモンドを
    ビターチョコでコーティング、
    仕上げにカカオ・プードルをまぶしました。   
        
    「キャラメリゼしたアーモンドに
     過剰な苦味がかからないように
     甘いチョコでバランスを取りました」

    アーモンドは最高級のマルコナ種。
    ほのかな甘味と適度なビター感、
    そして深い香りをお楽しみください。

    *80g

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  • マカダミア
    マカダミア
    800円
    キャラメリゼしたカリカリのマカダミアナッツを
    ミルクチョコレートでコーティングしました。
    マカダミアナッツの甘いミルクのような味わいと
    ミルクチョコレートがよく合い、
    キャラメリゼのカリッとした食感と
    ほのかな苦味がアクセントに。

    マカダミアナッツはハワイのお土産で
    よく知られていますがそれとは大違い。
    PBのマカダミアを食べて
    「マカダミアナッツが好きになった」と
    言ってくださる方も。

    おいしいマカダミア、ぜひお試しください。

    *80g


  • クロカン・ショコラ〈ビター〉
    クロカン・ショコラ〈ビター〉
    680円
    スペイン産マルコナ種アーモンドと
    マカダミアナッツの2種のナッツに
    キャラメルのチップを合わせて、
    チョコレートで固めてからバキッと割りました。
    とても食べごたえがあります!

    ビターはオペラ社の「カルパノ」
    (カカオ分70%)を使っています。

    *100g

    商品のご紹介はこちら


  • クロカン・ショコラ〈ミルク〉
    クロカン・ショコラ〈ミルク〉
    680円
    スペイン産マルコナ種アーモンドと
    マカダミアナッツの2種のナッツに
    キャラメルのチップを合わせて、
    チョコレートで固めてからバキッと割りました。
    とても食べごたえがあります!

    ミルクはオペラ社の「ディヴォ」
    (カカオ分40.5%)を使っています。

    *100g

    商品のご紹介はこちら


(全商品 : 99点)

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